淳安覆盆子（中药材干品）由小核果组成的聚合果，果形较大，呈圆锥形或扁圆锥形，顶端钝圆，基部中心凹入，宿萼棕褐色，果面密被灰白色茸毛，表面黄绿色或淡棕色，气微，味微酸涩。淳安覆盆子（鲜果）呈橙红色，圆锥形，果形较大，甘甜微酸。

淳安覆盆子（中药材干品）水份≤12.0%，总灰分≤9.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，水浸出物≥10.0%，鞣花酸≥0.20%，山奈酚-3-0-芸香糖苷≥0.05%。

淳安覆盆子

淳安县地处浙西丘陵山区，由中低山、丘陵、小型盆地、谷地和千岛湖组成，俗称“八山半田分半水”，森林覆盖率达87.5%。地势西北高、东南低，西北部海拔600～1000米，东部海拔600米左右。北部主峰千亩田，海拔高1436米，南部磨心尖，海拔1523米。

淳安县位于中亚热带季风气候区北缘，气候温和湿润，雨量充沛，四季分明，光照充足。年平均气温17℃，年平均降水量1430毫米，无霜期263天。受千岛湖影响，形成库区小气候，与同纬度的其他地区比，显得冬暖夏凉。

淳安县山地土壤以黄红壤为主，pH值在4.5～6.5之间，土层厚，土壤疏鬆肥沃，适宜掌叶覆盆子的生长。

淳安县境内各河流统属钱塘江水系，有新安江、武强溪、富强溪、进贤溪、枫林港和云源港等20余条，均汇集于千岛湖。保护区内地表水的各项指标达国家Ⅰ类水质标準。

2018年，淳安覆盆子总生产规模为1.8万亩，产量360余吨。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“淳安覆盆子”实施农产品地理标誌登记保护。

淳安覆盆子农产品地理标誌保护区域範围为东经118°20′～119°20′、北纬29°11′～30°02′之间，包括千岛湖镇、文昌镇、石林镇、富文乡、左口乡、里商乡、金峰乡、临岐镇、屏门乡、瑶山乡、威坪镇、鸠坑乡、王阜乡、宋村乡、姜家镇、梓桐镇、浪川乡、界首乡、汾口镇、中洲镇、大墅镇、枫树岭镇、安阳乡23个乡镇425个行政村。

产地要求:覆盆子基地应选择中低海拔且阳光充足、灌排便利、土层深厚、土质疏鬆、富含腐殖质，pH值为微酸性地块建园。宜选择山坡中下部，东坡或东南坡向，坡度宜在25°以下。

淳安覆盆子

品种要求：选择掌叶覆盆子，以5裂叶为主。

生产关键技术：

①园地整理：翻垦深度30厘米以上，种植前起垄，平地种植，垄宽50厘米～70厘米，高30厘米，垄间距一般1.5米～2.5米，起垄沟耙平，垄沟高30厘米。山地种植，沿等高线开垦，採用带状或块状整地。并建好排灌水渠。

②种植方式：3 月上旬或11月下旬。每亩控制在200穴左右，每丛主株（初生茎）数量控制在3株。定植穴：40厘米*30厘米*30厘米，行距为2.5米～3米，穴距为1.0米～1.5米，深耕30厘米以上。每穴施有机肥1千克～2千克，把表土与上述肥料混合均匀填入穴里，再用熟化的土壤填平定植穴，间隔一段时间后种植。把苗放在定植穴正中间，埋土深度以埋过根际3厘米～5厘米为宜，根系舒展，回填土，压实，浇足定根水，然后在上面覆盖一层土。定植后，对植株进行短截，株高20厘米左右，保留3～4片叶或芽，注意抗旱排涝补苗工作。

③园地管理：基肥，採收后在植株一侧，距株丛20厘米，挖15厘米左右深的施肥沟，施入300千克/亩有机肥，隔年交替进行。追肥，第一次在春季萌芽前结合浇灌返青水施入，以氮肥为主，如发酵的豆饼；第二次在花前1周追施富含钾的肥料，如草木灰；第三次在4月初坐果后，追施含钙丰富的有机肥。掌叶覆盆子不耐涝，根际禁积水，注意及时排水，平地顺地势在园内或四周修排水沟。6月上旬展叶前进行剪枝，剪除当年结果枝、病枝、损伤枝、细弱枝，每丛保留3株。对新抽枝株在170厘米高处进行短截，控制顶端优势，促进侧枝生长，防止相互擦伤表皮，保证通风透光。每年进行人工除草3～5次，人工除草根际周围宜浅，远处稍深，切勿伤根，禁止使用除草剂。

淳安覆盆子

④病虫害防治：坚持“预防为主，综合防治”的方针。因地制宜地运用农业、生物、物理、药剂方法防治。

採收及产地初加工：覆盆子（中药材干品）在果实由绿变绿黄时採收，除净梗叶，先在沸水中煮1～2分钟杀青，然后用70℃烘4～5个小时或置烈日下晒2～3天至乾燥，去梗，筛去灰屑，拣净杂物。覆盆子（鲜果）在果实橙红色时採收。

淳安覆盆子质量符合DB330127/T 080《掌叶覆盆子有机栽培技术规程》的标準。

淳安覆盆子地理标誌保护地域範围内的覆盆子生产、经营者，在使用已获登记保护的淳安覆盆子地理标誌时，须向淳安县农业技术推广中心提出申请，符合下列条件的覆盆子生产、经营者方可使用：

生产、经营的覆盆子产自登记确定的地域範围；

已取得覆盆子相关的生产、经营资质；

能够严格按照规定的质量技术规範组织开展生产、经营活动；

具有淳安覆盆子地理标誌农产品市场开发、经营能力。

经淳安县农业技术推广中心审核后，按照地理标誌使用规定，与申请使用者签订淳安覆盆子地理标誌使用协定，统一採用淳安覆盆子和农产品地理标誌公共标识相结合的标识标注方法，免费使用淳安覆盆子地理标誌。

淳安覆盆子地理标誌使用者享有以下权利：

可以在产品及其包装上使用淳安覆盆子地理标誌；

可以使用淳安覆盆子地理标誌进行宣传和参加展览、展示及展销。

淳安覆盆子地理标誌使用者应当履行以下义务：

自觉接受淳安县农业技术推广中心的监督检查；

保证、维护淳安覆盆子的品质和信誉；

正确规範地使用淳安覆盆子地理标誌。