拼音：dòu pǐn

注音：ㄉㄡˋ ㄆㄧㄣˇ

宋徽宗 《大观茶论·採择》：凡芽如雀舌穀粒者为鬭品，一鎗一旗为拣芽，一鎗二旗为次之，余斯为下。

宋黄儒 《品茶要录·二白合盗叶》：故鬭品之家有昔优而今劣，前负而后胜者，虽人工有至有不至，亦造化推移，不可得而擅也。

斗品。宋代人喝茶，是喝末茶，就是把茶饼或者散茶磨成粉末，加水沖调（当今日本的抹茶道即源于此）。宋代茶客有一种玩法，叫斗茶，跟斗蛐蛐一个意思，就是比谁的茶好、技术好。大意就是把茶末沖调出漂亮的泡沫香气等等，茶叶越细嫩，粉末越细腻，斗茶就占上风，所以最好的茶叶就被成为斗品。话说，这宋徽宗也是个大玩家啊。