宫廷酸梅汤是一款汤品，製作原料主要有酸梅等。
基本介绍
- 中文名：宫廷酸梅汤
- 主要食材：酸梅
- 分类：冷饮
- 口味：酸
宫廷酸梅汤的精要：
1.比例很重要。
2.提前浸泡便于出味。
3.熬好后加入桂花便于保留桂花原有的味道。 4.冰镇后更添风味。
食材：
乌梅 35克 乌枣 35克 山楂 50克 甘草 3克
豆蔻 1.5克 桂花 适量 冰糖 适量 水 6升（最大的可乐瓶3瓶）
做法：
1.将乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻用流水洗净，放入一个器皿中，加水浸泡一夜。
2.将浸泡好的乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻倒入锅中，加入水。大火煮开后转小火煮90分钟即可关火，根据自己的口味调入冰糖与桂花。