调料，清汤、蜜糖、白糖。香芋一定要蒸透，打成芋泥时要彻底。 基本介绍 中文名：燕窝芋泥主要食材：香芋口味：甜辅料：蜜糖、白糖 品名燕窝芋泥主料燕窝、香芋调料清汤、蜜糖、白糖做法1、燕窝发制好，若选用纯净燕窝，此步骤跳过；2、香芋去皮、切片(薄)，上笼蒸透，打成芋泥；3、燕窝炖煮好，再用蜜糖水调好；4、芋泥加清汤勾芡，盛入碗内，搭配燕窝食用即可，也可以把燕窝导入盛放芋泥的碗内一起食用。提示香芋一定要蒸透，打成芋泥时要彻底。
