金瓜酿芋泥，是广东省潮汕地区的传统菜餚。造型美观，色泽鲜艳，香甜可口，
基本介绍
- 中文名：金瓜酿芋泥
- 主要食材：金瓜，芋头
- 调料：白糖、猪油
- 美食特点：造型美观，色泽鲜艳，香甜可口
- 流传地点：潮汕地区
製作原料
〖主料〗：金瓜、芋头适量
〖辅料〗：无
〖调料/腌料〗：白糖、猪油
製作过程
(1) 将金瓜加工成形后，用白糖腌製约11小时，然后用明火煮熟待用。
(2) 将芋头取净肉，放进蒸笼约蒸二十分钟后，将芋头捣成泥状，加进猪油、白糖、再用明火加工而成。
(3) 把芋泥袋进待用的金瓜里面，即可上席。
美食特点
造型美观，色泽鲜艳，香甜可口，是潮汕地区的传统菜餚。