1个芋头

250g麵粉

适量白糖

适量酵母

1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝蔔素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用

3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4． 芋头为硷性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸硷平衡，产生美容养颜、乌黑头髮的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食慾，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

1 準备麵粉

2 酵母温水和开

3 和面

4 三光

5 发酵了

6 放面案上

7 切剂子

8 芋头洗乾净

9 蒸熟

10 擀成泥

11 放白糖

12 拌好

13 开始包了

14 成了

15 放蒸锅十五分钟

16 可以吃了

1.芋泥馅的糖量依个人口味添加
2.我芋泥馅用的是小芋艿，小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油
3.面里加一小撮盐可以提高韧性，加点白砂糖有利于发酵
4.面可以和得稍微硬一点点，不然做成包子后会趴掉，变成扁扁的
5.用酵母不用担心发酸的问题，因为是纯种的酵母喔
6.蒸包子的时候每个包子之间的距离要留够，因为蒸的过程中包子还会再膨胀喔
7.包子蒸好后要冷却5min再掀开锅盖喔，不然白胖的包子会回缩，表面也会变皱