飞面神教的教徒相信宇宙是由一坨会飞行的意大利麵条怪物在“一次严重的酗酒后” 创造的，而这个意大利麵条怪就是唯一的真神，所以又被称为“飞面大神”。

飞天麵条神教简称飞面教，是美国人鲍比·亨德森于2005年创立的。飞面教的诞生主要是为了反对智慧型设计论，智慧型设计论认为宇宙和生物的进化演进不是无序的，而是由一个更高的智慧（例如“上帝”）设计出来的。

鲍比·亨德森在2005年1月致信美国堪萨斯州教育委员会，反对公立高中自然科学课程在讲授“科学进化论”的同时还讲授“智慧型进化论”，如果公立高中讲授所谓的“智慧型进化论”，那幺也应该讲授飞面教的宇宙创造理论：一个会飞的意大利麵条怪物在一次酗酒之后创造了整个宇宙，飞天麵条神由于受到酒精的影响，他创造的世界充满种种瑕疵。