扬州市市级非物质文化遗产名录

简介

扬州是国务院首批公布的二十四座中国历史文化名城之一，数千年的历史积澱给扬州留下灿烂的文化、众多的古蹟、厚重的底蕴。非物质文化遗产，也叫无形文化遗产，根据联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》的定义，是指被各群体、团体，有时为个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。

高邮市非物质文化遗产名录

高邮历史悠久，文艺底蕴深厚，拥有一批具有浓郁地域文化特色的非物质文化遗产资源，成立了高邮市非遗保护中心，指导全市开展非物质文化遗产的调查、申报、保护等工作。公布了《高邮市非遗保护名录》，出版了《高邮市非物质文化遗产名录资源普查成果彙编》。成立了高邮民歌（里下河民歌）传习所。国家级非遗项目高邮民歌先后多次应邀参加上海世博会、中国农民艺术节等

国家级非物质文化遗产名录：1项(高邮民歌入选第二批国家级非物质文化遗产名录)

江苏省非物质文化遗产名录：秦邮董糖製作技艺、界首茶乾製作技艺、卸甲肩担木偶戏、送亲奶奶、临泽高跷、高邮鹹鸭蛋製作技艺、菱塘回回习俗等7个

扬州市非物质文化遗产名录：卸甲民谣、高邮八景的传说、神居山传说、临泽狮盘犼舞等8个

高邮市非物质文化遗产名录：横泾原生态民歌、秧歌号子等27个

非遗保护规範

非遗保护名录进一步规範化。在此次公布的项目名录中，我市对部分较为单薄、独立成项难以支撑、比较零碎的项目，进行了适当归类和调整。如将原有的扬州炒饭製作技艺、宝应全藕席烹饪技艺、大仪全牛宴烹饪技艺、新坝河豚烹製技艺和本次公布的扬州三头宴烹饪技艺打包为一项淮扬菜烹製技艺；将原有的高邮民歌、横泾原生态民歌、胥浦农歌、大仪劳动号子、月塘民歌、夏集车水号子、邵伯秧号子和本次公布的邗江民歌共同打包为“扬州民歌”等等。通过归类调整，使我市非遗名录建设更加规範化、更加具有扬州地方特色，以利于项目的总体保护和分类保护。

第一批扬州市非物质文化遗产名录

民间文学

（总计18项）

1 YZI-1 扬州八怪传奇故事扬州八怪纪念馆

2 YZI-2 瘦西湖传说扬州市瘦西湖风景区管理处

3 YZI-3 南柯一梦传说扬州市文化馆

4 YZI-4 扬州琼花与琼花观传说广陵区文化馆

（一）民间文学（总计13项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
105	YZI-19	伍子胥传说		仪征市真州镇文化中心
106	YZI-20	小白龙传说		仪征市刘集镇文体中心
107	YZI-21	秦王赶山填海传说		仪征市青山镇文体中心
108	YZI-22	捺山传说		仪征市谢集乡文体中心
109	YZI-23	大仪大捷故事		仪征市大仪镇文体中心
110	YZI-24	船村故事		邗江区杭集镇双隆村委会
111	YZI-25	阮元传说		邗江区公道镇文体中心广陵区文化馆
112	YZI-26	黄金坝传说		维扬区文化馆
113	YZI-27	史可法传说		维扬区文化馆
114	YZI-28	苏东坡传说		维扬区文化馆
115	YZI-29	神居山传说		高邮市天山镇文化站
116	YZI-30	仙女庙传说		江都市龙川书院
117	YZI-31	扬州盐商故事		扬州市文化馆
（二）传统音乐（民间音乐）（总计2项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
118	YZⅡ-10	打坐堂		邗江区瓜洲镇文体中心
119	YZⅡ-11	古筝艺术		扬州市文化馆
（三）传统舞蹈（民间舞蹈）（总计1项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
120	YZⅢ-11	狮舞（临泽狮盘犼舞）		高邮市临泽镇文化站
（四）传统戏剧（总计1项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位
121	YZⅣ-4		淮剧	宝应县淮剧团宝应县文化馆
（五）曲艺（总计0项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位

（六）传统体育、游艺与杂技（杂技与竞技）（总计 1 项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位
122	YZⅥ-1		月塘玩石锁	仪征市月塘乡文体中心
（七）传统美术（民间美术）（总计1项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位
123	YZⅦ-16		纸扎（西湖纸扎）	维扬区文化馆
（八）传统技艺（传统手工技艺）（总计9项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位
124	YZⅧ-33		宝应全藕席烹饪技艺	宝应县安宜镇文体站
125	YZⅧ-34		大仪全牛宴烹饪技艺	仪征市大仪牛肉馆
126	YZⅧ-35		新坝河豚烹製技艺	邗江区李典镇文体中心
127	YZⅧ-36		共和春小吃製作技艺	扬州共和春饮食文化发展有限公司
128	YZⅧ-37		萧美人糕点製作技艺	仪征真州淮扬楼茶社
129	YZⅧ-38		宝应德和酱油製作技艺	宝应县西安丰镇文体站宝应县康旺调味品食品有限公司
130	YZⅧ-39		扬州茶製作技艺	仪征谢集乡捺山茶叶试验场扬州绿杨春茶叶有限公司
131	YZⅧ-40		扬州金鱼培殖技艺	维扬区观赏鱼协会
132	YZⅧ-41		新集周氏铁具製作技艺	仪征市新集镇文体中心
（九）传统医药（总计6项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位
133	YZⅨ-2		仪征“臣”字门儿科中医术	仪征市中医院
134	YZⅨ-3		仪征顾氏内科中医术	仪征市中医院
135	YZⅨ-4		仪征姚氏中医肝胃病诊疗法	仪征市新城镇卫生院
136	YZⅨ-5		仪征大仪王氏妇科中医术	仪征市大仪镇卫生院
137	YZⅨ-6		扬州夏氏喉科中医术	扬州市中医院
138	YZⅨ-7		扬州任氏内科中医术	扬州市中医院
（十）民俗（总计2项）
序号	编号		项目名称	申报地区∕单位
139	YZⅩ-13		宝应水乡婚俗	宝应县西安丰镇文体站
140	YZⅩ-14		陈集建房习俗	仪征市陈集镇文体中心

（一）民间文学（总计5项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
141	YZI-32	常遇春传说		邗江区公道镇文化站
142	YZI-33	吉高的故事		宝应县文化馆
143	YZI-34	乾隆与宝应故事		宝应县安宜镇文体站
144	YZI-35	宝应泰山殿传说		宝应县安宜镇文体站
145	YZI-36	沈公山的故事		宝应县曹甸镇文体站
（二）传统体育、游艺与竞技（总计1项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
146	YZⅥ-2	十五巧板益智拼图		邗江区邗上街道文体中心
（三）传统美术（总计5项）
序号	编号	项目名称	申报地区∕单位
147	YZⅦ-17	竹编（邵氏竹编）	邗江区邵德广竹器店
		（曹甸竹品扎制技艺）	宝应县曹甸镇曹南社区股份合作社
		（广陵红桥竹编）	广陵区文化馆
148	YZⅦ-18	草编（广洋湖草编）	宝应县广洋湖镇严桥村经济合作社
149	YZⅦ-19	糖塑（扬州吹糖人）	广陵区文化馆
（四）传统技艺（总计10项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
150	YZⅧ-42	扬州雀笼製作技艺		扬州文物商店
151	YZⅧ-43	家俱製作技艺（扬州明清家俱製作技艺）		广陵区古艺堂家俱行
152	YZⅧ-44	扬州精细木作		扬州市邗江安兰木器工艺厂
153	YZⅧ-45	圆木作（杨寿箍桶技艺）		邗江区杨寿镇文体中心
154	YZⅧ-46	扬州织补技艺		广陵区文化馆
155	YZⅧ-47	扬州铜器製作技艺		广陵区文化馆
156	YZⅧ-48	冶春麵点製作技艺		扬州冶春餐饮股份有限公司
157	YZⅧ-49	扬州盐商菜烹饪技艺		扬州市长乐客栈酒店有限公司扬州市康山园经营管理有限公司
158	YZⅧ-51	裔家牛肉製作技艺		邗江区方巷镇文体中心
159	YZⅧ-52	高邮鹹鸭蛋製作工艺		高邮市高邮鸭集团
（五）传统医药（总计4项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
160	YZⅨ-8	“春”字门内科中医术		扬州市中医院
161	YZⅨ-9	“谦”字门儿科中医术		扬州市中医院
162	YZⅨ-10	针灸（朱氏针法）		扬州市中医院
163	YZⅨ-11	陆（张）氏眼科诊疗法		扬州市江都中医院
（六）民俗（总计6项）
序号	编号	项目名称			申报地区∕单位
164	YZⅩ-15	中秋节（扬州中秋拜月）			扬州市民间文艺家协会
165	YZⅩ-16	清明节（船村印子祭祀习俗）			杭集镇双隆村经济合作社
166	YZⅩ-17	仪征沐浴习俗			仪征市香水泉浴室
167	YZⅩ-18	车桅灯习俗			杭集镇双隆村经济合作社邗江区公道镇文体站
168	YZⅩ-19	沿湖渔民习俗			邗江区方巷镇文化体育中心
169	YZⅩ-20	吴桥社火			江都区吴桥镇文化体育站

（一）传统音乐（总计2项）
序号	编号	项目名称	申报地区∕单位
118	YZⅡ-10	打坐堂（包氏锣鼓）	开发区八里文化福利服务中心
23	YZⅡ-5	扬州民歌（邗江民歌）	邗江区文化中心
（二）传统舞蹈（总计1项）
序号	编号	项目名称	申报地区∕单位
34	YZⅢ-7	莲湘（西安丰莲湘舞）	宝应县西安丰镇文体站
（三）传统戏剧（总计1项）
序号	编号	项目名称	申报地区∕单位
36	YZⅣ-1	扬剧	邗江区文化中心
（四）传统体育、游艺与竞技（总计1项）
序号	编号	项目名称	申报地区∕单位
43	YZⅥ-1	高跷（新城踩高跷）	仪征市新城镇文化体育中心
（五）传统技艺（总计6项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
85	YZⅧ-28	扬州铁具锻制技艺		广陵区振华铁器商店
65	YZⅧ-8	淮扬菜製作技艺（扬州三头宴烹製技艺）		扬州市狮子楼大酒店
78	YZⅧ-21	扬州麵点小吃製作技艺（公道草炉烧饼製作技艺）（曹甸小粉饺製作技艺）		邗江区公道镇文化站宝应县曹甸镇满生小吃部
75	YZⅧ-18	豆腐製品製作技艺（杨寿豆腐圆子製作技艺）		邗江区杨寿镇文体中心
76	YZⅧ-19	盐水鹅製作技艺（仪征岔镇盐水鹅製作技艺）		仪征市马集镇岔镇三六老鹅店
（六）民俗（总计2项）
序号	编号	项目名称		申报地区∕单位
97	YZⅩ-7	庙会（西安丰普济庵都天庙会）（柳堡福田庵庙会）		宝应县西安丰镇文体站宝应县柳堡镇文体站
注：本扩展项目名录的序号、编号均为第一批市级非物质文化遗产名录的序号、编号。

扬州市市级非物质文化遗产名录

扬州市市级非物质文化遗产名录

基本介绍

简介

高邮市非物质文化遗产名录

非遗保护规範

第一批扬州市非物质文化遗产名录

民间文学

民间音乐

民间舞蹈

传统戏剧

曲艺

民间美术

传统手工技艺

传统医药

民俗

其他

第二批扬州市非物质文化遗产名录

第三批扬州市非物质文化遗产名录