可口家常主食

内容看点

本书《可口家常主食》，总结起来，有如下看点：

看点一：精挑细选600道家常麵点，包括米饭、粥、中式麵食、中式小点、麵包蛋糕和西式小点五大类，品种齐全，做法新颖简单。

看点二：精选了最基础的11种中式麵食和5种西式麵点，包括米饭、粥、麵条、馒头、花捲、包子、饺子、馄饨、汤圆、酥饼、月饼、麵包、蛋糕、比萨、蛋挞、饼乾等品种，一步一步、图文并茂地讲解其详细製作方法，读者只要学会这些基本的做法，就能举一反三地掌握同类其他麵食的製作，使本书的实用性和操作性大大增强，读者看得懂做不出的尴尬将一去不复返。

看点三：本书标记了各款麵点的製作难度等级，其中，一星最简单，三星的较难，且易、中、难的比例大约在6：3：1，对于新手来说，大部分麵点都能轻鬆上手，即使是那些比较複杂的麵点，读者朋友只要掌握了基本做法，就能层层深入，最终达到一个比较高的水平！

看点四：要想做好麵食，原材料和烹调工具的选择非常重要，特别是对于西点来说，烤箱、麵包机等都是必不可少的，而且各种原材料的使用量都有比较严格的规定。本书将製作各种西点常用的原材料和烹调工具进行了简单的介绍，能帮助您更快更好地完成其製作。

看点五：本书中每一款麵点的做法讲解都非常详细，所以读者千万不要被大片文字吓倒，详细的文字说明只是为了让您看得更明白，帮您减少操作中的失误。

图书目录

米饭和粥

一步一步学炒米饭

一步一步学煲粥

营养米饭

什锦乳酪焗饭

爱心炒饭

什锦炒饭

蒜薹炒饭

酱油炒饭

香菇素油饭

蛋包饭

黑胡椒洋葱蛋炒饭

什锦虾仁蛋炒饭

荠菜蛋炒饭

肉末炒饭

腊肉扁豆焖饭

番茄虾仁炒饭

太极炒饭

青菜炒饭

菜脯蛋炒饭

青椒玉米炒饭

凤梨饭

南瓜鸡肉电锅饭

板栗鸡肉电锅饭

酸甜凤梨饭

椰香杂粮饭

三文鱼豆腐饭

叉烧鸡扒饭

腊味煲仔饭

榨菜牛柳盖饭

京酱肉丝盖饭

酱爆鸡丁盖饭

彩椒鱿鱼盖饭

鲜虾咖喱鸡盖饭

咖喱鸡肉饭

红焖鸡腿饭

海鲜糯米饭

南瓜饭

腊肠煲仔饭

可口家常主食

可口家常主食

基本介绍

内容看点

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