家常馅饼是一道以麵粉，猪肉，鸡蛋为主材料製成的家常美食。其中含有蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等多种营养物质。
基本介绍
- 中文名：家常馅饼
- 主要原料：麵粉，猪肉
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少皆宜
- 配料：葱，盐，鸡精，酱油，芝麻油
原料：
麵粉，猪肉，鸡蛋，鲜虾 配料：葱，盐，鸡精，酱油，芝麻油
做法：
一、麵团1、麵粉加冷水用筷子搅成面粒，然后揉面光滑麵团。盖上盖子，静置20分钟。
二、饼馅
A：
1、猪肉剁碎
2、加入葱末
3、加盐，鸡精，芝麻油，生抽，一点水。用筷子朝一个方向搅拌至上劲。放冰柜入味15分钟；
B：
1、鸡蛋2个打散，炒熟装在盘子里放凉2、虾拨壳，切成颗粒状
最后将A部份和B部份的混合製成饼馅
三、
1、将麵团揉搓成长条，揪成小剂子
2、按扁后擀成中间稍厚两边薄的皮，放入肉馅，包成包子状，然后压扁，擀成薄饼。
3、锅烧热（小火），抹层油，把饼摆在锅内，用慢火将两面反覆煎，饼鼓起来的时候就熟了。