红烧豹纹海鳝是一款以豹纹海鳝为主要食材，以红烧的工艺製成的鱼类菜餚。
基本介绍
- 中文名：红烧豹纹海鳝
- 主要食材：豹纹海鳝
- 分类：家常
- 做法：红烧
简介
红烧豹纹海鳝是一款以豹纹海鳝为主要食材，以红烧的工艺製成的鱼类菜餚。
製作
食材明细
豹纹海鳝 一条
姜
葱
蒜头
盐
生抽
生粉
油
鸡精
流程
1 豹纹海鳝一条。
2 将鳝鱼宰杀清理乾净，环切。
3 用盐，生粉葱段将鱼稍微腌製一下。
4 起油锅，爆香蒜头。
5 将海鳝下锅煎至两面金黄。
6 加入生抽，水稍焖一两分钟。
7起锅前加入鸡精，葱段调味。