胡余明，男，原湖南省疾控中心主任助理兼毒理科科长，湖南省植物功能成分开发与利用产业技术联盟专家委员会委员。

湖南省疾控中心鑒于胡余明在黄金大米课题实验现场管理中存在疏于管理、工作失职的行为，决定撤销胡余明疾控中心主任助理、科主任职务，湖南省疾控中心党委决定给予其党内警告处分。

2012年8月31日，有网文称，美国一专业网站刊登的论文透露，美国塔夫茨大学一科研机构2008年在湖南省一所国小进行过转基因大米（黄金大米）人体试验，该网文随即在国内外引发强烈关注。2012年8月1日，《美国临床营养学杂誌》网站发表了一篇名为《黄金大米中的β-胡萝蔔素与油胶囊中的β-胡萝蔔素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。

论文称，为了比较儿童摄入“黄金大米”、菠菜和β-胡萝蔔素油胶囊对补充维生素A有何不同，美国塔夫茨大学、湖南疾病预防控制中心、中国疾控中心营养与食品安全所、浙江医学科学院等工作机构的研究人员2008年共同在湖南省的一所国小进行试验，针对的是6到8岁的健康的在校小学生。

湖南衡阳“闢谣”称，在衡南进行的“类胡萝蔔素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”试验，未与美国及境外的任何机构发生直接关係。在湖南省疾控中心网站上，2011年6月27日就有该“效率研究”的新闻，胡余明就是在衡阳县江口中心国小进行“效率研究”的总督导。

胡余明称，论文中的试验与自己参与过的实验（即在湖南衡南县江口中心国小做的实验）完全不相符，“我们所参与的实验是国家课题，课题结束后，所有资料都上交给了中国疾控中心营养与食品安全所”。

该论文共有7名作者。据记者了解，论文第一作者唐广文为美国塔夫茨大学研究员，论文第二作者胡余明为中国湖南省疾控中心工作人员，第三作者荫士安为中国疾控中心研究员，第四作者王茵为浙江医学科学院研究人员。

2012年12月6日，中国疾病预防控制中心、浙江省医学科学院、湖南省疾病预防控制中心联合公布的“黄金大米”事件调查情况通报。

调查情况通报称，根据《事业单位工作人员处分暂行规定》、《国家科技计画实施中科研不端行为处理办法(试行)》、《中国共产党纪律处分条例》等规定，湖南省疾控中心鑒于胡余明在课题实验现场管理中存在疏于管理、工作失职的行为。

调查表明，“黄金大米”试验属于汤光文主持的“儿童植物类胡萝蔔素维生素A当量研究”项目，项目内容是研究菠菜、“黄金大米”和β—胡萝蔔素胶囊中的类胡萝蔔素在儿童体内的吸收和转化成维生素A的效率，探索预防儿童维生素A缺乏症的途径。2008年，该项目由浙江转移至湖南，与荫士安在湖南开展的一个国内项目合併，于当年5月20日至6月23日在衡南县江口镇中心国小实施试验。80名受试儿童被随机分为3组，其中1组25名儿童于6月2日随午餐每人食用了60克“黄金大米”米饭。课题组曾召开学生家长和监护人知情通报会，但未说明试验将使用转基因的“黄金大米”。通报会现场仅发放了知情同意书的最后一页以供签字，而该页内容未提及受试者食用的是“转基因水稻”“黄金大米”。