串烧牛里脊是一道用牛里脊肉、圆葱碎、炸土豆丝等为主料製作的美食，辅料有胡椒粉、俄力冈、橄榄油等。
基本介绍
- 中文名：串烧牛里脊
- 主要食材：牛里脊肉，圆葱碎
- 口味：麻辣
- 辅料：土豆丝，紫菜，胡椒粉
材料
牛里脊肉260g、圆葱40g、圆葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆丝20g、渍紫菜10g。调料黼2g、胡椒粉0.4g、俄力冈0.2g、橄榄油15g、红油20g。
做法
将牛里脊肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌製后和圆葱串成串煎熟。煎盘倒入橄榄油、下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入红酒、盐、胡椒粉调味，视汁浓后淋在串烧上即可。