中餐厅第三季

节目形式

节目背景

《中餐厅》通过“中华美食”为切入点，为观众呈现舌尖上的“东方味道”，先后于泰国、法国弘扬中华传统美食的魅力与文化，从而加深中外文化的交流，彰显新时代中国形象与自信。《中餐厅》前两季录製所在地泰国象岛和法国科尔马在节目播出后，均成为中国游客新的旅游目的地。以科尔马为例，游客过夜数增长70%，科尔马旅游局宣传负责人表示“相当于免费为科尔马在中国打了十年的广告”。

中国和义大利作为有千年友谊的古丝绸之路的起点和终点，2019年在亚洲博鳌论坛上籤署的“一带一路”备忘录也开启了中意友谊新篇章。借着各领域交流合作升级的契机，此次《中餐厅》选址义大利。说到美食，中意更是有说不完的话题，民以食为天的中国食文化思想可以完美的阐释义大利人的食文化。

节目製作

《中餐厅第三季》践行将东方味道带到世界的理念，在煎炒烹炸的中式厨艺和中式食材佳肴当中，中国美食顺理成章地走入外国观众的视野，以“食”和“人”为视窗，让世界进一步了解中国社会文化；寓于一道道中国美味和一段段烟火日常的背后，是我们的待客之道、生活之美和“家文化”的缩影体现。这一季节目落地义大利，也有现实意义：在中意即将迎来建交50周年之际，回顾连线东西方文明的丝绸之路古老历史，回响“一带一路”倡议，以节目之互动为中意友谊的桥樑添砖加瓦。节目选择了“美食”的元素，儘管饮食习惯各异，但东方美食的美妙同样可以打动西方食客的胃口。不仅如此，一道道中国菜带给外国顾客的是“中国印象”，带给海外游子的是“家乡思念”。

节目特色

《中餐厅第三季》首次形成“住店合一”的新式明星创业体验。节目打破以往餐厅与民宿分开的形式，创新性把餐厅与家融合一体，改变了节目嘉宾从民宿到餐厅“两点一线”式的生活方式，让“中餐厅”真正成为合伙人生活的一部分，把不同性格的合伙人们紧密地联繫在一起，为观众揭开之前所看不到的碰撞与温情。国内顶尖大厨师林述巍的加入，是一个亮点。前两季都是由明星自己掌厨，做的主要是一些家常菜，这一回菜品更为“高大上”，可以让外国人更深刻感受到中华美食的博大精深。

节目中，黄晓明依然秉承第一季的慷慨原则，準备了若干小纪念品，因为录製期间正逢端午，黄店长还带了粽子，另外还有四套京剧戏服可供顾客们拍照。秦海璐主动担起“文化输出”的责任：京剧相关的摆件、头冠、戏服，带有非遗属性的剪纸餐垫、青花瓷胶带、苗银首饰等等，为装点中餐厅增辉添彩的同时，还全方位无死角地展现了中国传统文化，让来到店里用餐的客人们能够从更多元的维度了解中国传统文化，感受东方文化的魅力。王俊凯带上了迷你娃娃机，希望能藉此让用餐的小朋友们在等待上菜的过程中不再觉得无聊。

专业厨师的加入是节目的一大看点。拥有26年厨师经验的林述巍曾担任G20峰会主厨，在《中餐厅》中，他尽职尽责地为食客带去最经典的中国味道。地道的龙井虾仁、清蒸鱼、辣子鸡等传统菜品，俘获了不少当地人的胃和心。藉助中国美食，节目也成功传递出中国人友好、热情、好客的精神，并巧妙地对中式婚礼、京剧、皮影、蜀绣等最具中国特色的传统文化进行推广。

製片人	王恬	执行製片人	苗丹
执行总导演	刘力辉	舞美设计	蒋明池
摄像指导	陈蔚	製片主任	李利辉、姚懿馥
宣传统筹	陈竞	节目监製	夏青
节目统筹	王旭波、傅青珂	技术监製	周立宏
总製片人	黄宏彦	监製	丁诚、周雄
总监製	张华立、杨壮	出品人	吕焕斌
后期製作	杭州大千影视文化有限公司

第一期：开张啦！店长黄晓明KPI压力大，王俊凯杨紫wink萌翻			播出日期	2019-07-26
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	无
来到陶尔米纳后，第三季全新的中餐厅已经恭候许久，坐落于海边，蓝白的乾净配色、明亮宽敞的厨房、舒适的住宿条件、甚至还带有音乐角的豪华配置。初来乍到，黄店长又化身“唠叨老父亲”，小课堂随时準备开课，马不停蹄地念叨安全知识、防火知识，让几位合伙人都“又爱又恨”。秦海璐面对林述巍预支买打火机的要求，一秒变身超严厉财务，不但要求他写明预支原因，还要店长黄晓明签字确认。不仅如此，制定餐厅选单时，顶级厨师出身的林述巍对做家常菜有些许抗拒，却惨遭秦海璐吐槽，在双方battle了几个回合后，林述巍最终被秦海璐的金句“白捡的萝蔔还嫌辣”打败。
第二期：杨紫王俊凯吃麵超香，黄晓明魔鬼教官拎来体重秤			播出日期	2019-08-02
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	无
无论是海鲜市场还是超市的採买，对于超支的购置项目，秦海璐会提出来自财务总监的质疑，在向店长黄晓明、大厨林述巍再三确认过购买的必要性后，海璐姐还是会满足购买需求，掏钱结账。经过两日的资金筹备、食材及餐厅其余用品的採购，中餐厅终于迎来了首次营业。由于时间仓促，中餐厅在正式开业之前，前台和后厨都遭遇了不同程度的困难。在距离开业仅剩33分钟时，杨紫发现选单出错，而重新拟定选单的时间却已不足；酒水饮料未来得及採购；收银小妹杨紫对于刷卡业务尚不熟悉……后厨则是食材短缺，备菜工作还未完成。难题还没来得及一一解决，前来用餐的客人已经陆陆续续进店，眨眼功夫就瞬间满客。
第三期：杨紫王俊凯爆笑模仿汪峰唱腔，黄晓明黑脸引众怒			播出日期	2019-08-09
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	高天鹤、仝卓
高天鹤、仝卓，正式加入《中餐厅3》的“豪华试用套餐”。这对实习生组合将会在义大利的中餐厅中接受为期3天的试用。不过，试用期结束后只能有一人晋级正式员工。到了餐厅之后，高天鹤连行李都没来得及收拾就主动请缨去后厨洗碗，一旁的仝卓也不甘示弱，紧接其后到后厨揽活。于是高天鹤化身行走的“洗碗机”，仝卓化身吧檯小弟。如此敬业的实习生，惹得林述巍大厨连连夸俩人“硬角”能干，秦海璐也对他们相当满意，亲自为他们颁发中餐厅“御用围裙”表示认可。高天鹤在洗碗的时候便自报家门，透露家里人有在国外开中餐厅的经历。除此之外，他还熟练掌握了东北乱炖、手擀麵、面片、烙饼等一系列菜式。除了餐饮上方面，仝卓的萨克斯风和钢琴、高天鹤的二胡，以及俩人自带的美声技能也是不容小觑。
第四期：黄晓明被赵薇隔空怼，林大厨停职秦海璐变主厨			播出日期	2019-08-16
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	高天鹤、仝卓
中餐厅将重新分工，海璐姐挑大樑担任主厨，用花式麵食之旅唤起你的味蕾。杨紫和王俊凯姐弟二人也将良心製作酸梅汤与珍珠奶茶，开启一场激烈的饮品PK战。秦海璐则领着仝卓和高天鹤两位临时员工在厨房里做準备工作。真正到了中餐厅“战场”又是另一回事。用餐高峰期络绎不绝的客人导致厨房压力倍增，鸡丝凉麵忘放鸡丝、面揉的太软麵条一煮就断、水饺颜值不达标……一系列状况分分钟忙晕秦海璐。小凯特意电话连线苏有朋向有朋哥请教了珍珠奶茶的做法，并在第三天立刻投入了实践，当客人们点单时，奶茶小弟与酸梅汤小妹之间立刻燃起熊熊的战火，默默开启较劲模式。经过客人们品尝之后，杨紫的酸梅汤得到了客人的夸奖，小凯牌珍珠奶茶也被客人们评价为“珍珠里面最好吃的”、“这是幸福的味道”。
第五期：黄晓明发飙扣工资，王俊凯杨紫爆笑模仿店长			播出日期	2019-08-23
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	高天鹤、仝卓
“剁手”小分队一大清早再次合体出动，前往超市大採购。帅气的两人驱车前往超市后，秦海璐发现他们忘记了最最重要的道具——钱包。林述巍只好主动把自己“押”在了超市，等待黄晓明回去拿钱“赎”回滞留的人和菜。晚市刚刚开业，在门外揽客的杨紫便迅速揽到了首桌客人。然而正当前台小妹“紫”拿着选单準备去点单时，却发现这四位客人早已不在座位上，而是在中餐厅里四处打量，还在中国元素的装饰处驻足许久……仿佛一个专业考察队。临时工仝卓和高天鹤已经加入《中餐厅3》合伙人团队3天，在中餐厅最为忙碌的关头“雪中送炭”。在7个人齐聚的最后一顿晚餐里，大家就着夜色袒露真心，而且给两位临时工準备了“中餐厅”特色的礼物，将所有美好的记忆都封存在纪念品当中。
第六期：黄晓明林大厨锤桌开吵？杨紫沈梦辰吓呆			播出日期	2019-08-30
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	仝卓、沈梦辰、杜海涛
成员们接到了一个重磅订单——承办国际友人的中式订婚宴。为了完美完成这个大单子，这一期中餐厅全员在黄晓明的带领下，不仅全员出动，还加入了两位飞行嘉宾杜海涛、沈梦辰作为“婚庆专员”协助。由于风俗和习惯的差异，外国友人儘管想办一场中餐订婚宴，但还是更加倾向于用西方自助餐的形式呈现。考虑到自助餐炉成本高昂实现难度大，主厨林述巍本想向两位新人建议改为传统晚餐。为了给客人带来一场完美的订婚体验，黄晓明不仅同意了自助餐的要求，还把配置自助餐炉的重任揽到了自己的身上。黄晓明店长在和客人商讨婚礼事宜的时候，为了凸显中餐厅的诚意，邀请客人试穿中式婚纱“秀禾服”，还为他们热情讲解了“掀盖头”等中式婚礼的传统仪式。
第七期：杨紫王俊凯合唱《晴天》，黄晓明"黑暗"料理吓呆店员			播出日期	2019-09-06
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	仝卓、沈梦辰、杜海涛
度过了磨合期，中餐厅迎来了首度包场挑战，那就是一场中式订婚宴。在店长黄晓明的带领下，合伙人秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍、仝卓以及婚宴策划杜海涛、沈梦辰如火如荼地为这次隆重的订婚宴做足了準备。还没来得及吃早饭，店长黄晓明便开启运输模式，亲自跑腿来回搬运给订婚宴準备的各种物品。备菜时间，忙活完前厅布置工作的王俊凯刚一走进厨房，就被大厨林述巍的精緻摆盘吸引，甚至一度想要“偷吃”。準备热菜时，林大厨主动向王俊凯发出试菜邀请，还给他专门置备了试菜碗，每道菜做完都招呼小凯进后厨试菜。由于秦海璐的手再次受伤，帮厨工作需要临时找人替代，前台小妹杨紫勇担重任，秦海璐则接替小紫的前台工作，两人来了个职位互换。
第八期：王俊凯暂别杨紫泪崩，黄晓明发飙拷问大厨			播出日期	2019-09-13
青春合伙人	黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍	本期嘉宾	仝卓
合伙人们为了扩大中餐厅客源，策划了一次“中餐厅推广日”。推广的第一站，选在了“热闹”的陶尔米纳市民公园。店长黄晓明放弃了玩耍的机会，主动承担起看行李的重任，让其他合伙人可以无负担畅玩。大厨要在小凯和小紫两人中间选一个作为帮手，店长觉得小凯帮忙会更好一些，但杨紫虽面临着店长和大厨的质疑三连却有一颗上进心，力求进后厨帮忙。于是大厨提出轮班制的想法。后厨的杨紫状况频出，前台的秦海璐也是出师不利。由于语言不通，秦海璐一开始记选单还有与客人沟通的难度都大大增加，好在店长黄晓明及时出现救海璐姐于“水火之中”，看来前台后厨真是各有各的不易。然而一关刚过，等到结账的时候又出现了新问题。

职务	简介	海报
店长	黄晓明中国内地男演员、歌手、商人代表作：中国合伙人、赵氏孤儿、大上海、新上海滩、精忠岳飞、风声等
管家	秦海璐中国内地女演员代表作：榴槤飘飘、桃姐、钢的琴、到阜阳六百里、你迟到的许多年
大堂经理	王俊凯中国内地男歌手、演员代表作：青云志、小别离、超少年密码、长城、解忧杂货店、我们的少年时代、天坑鹰猎
后厨管理	杨紫中国内地女演员代表作：家有儿女、战长沙、欢乐颂、香蜜沉沉烬如霜
厨师	林述巍中国内地男厨师 G20国财长峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨，擅长粤菜、闽菜、川菜和北京菜。

简介	期数
仝卓（中国内地男歌手、演员，代表作：声入人心、神奇的汉字、单身汪的假期、洪荒宫斗之杀手为妃）	3-12
高天鹤（中国内地男歌手、演员、主持人，代表作：声入人心、天天向上、Favorite）	3、4
沈梦辰（中国内地女主持人、演员、模特，代表作：妻子的谎言、我的奇妙男友、花样江湖、真正男子汉）	6、7
杜海涛（中国内地男主持人、演员，代表作：木土日斤、快乐大本营之快乐到家）	6、7

获奖时间	颁奖方	获得奖项	备注
2019年	国家广播电视总局	“壮丽七十年萤屏庆华诞”视听中国全球播映活动主推篇目	获奖（入选名单）

中餐厅第三季

中餐厅第三季

基本介绍

节目形式

节目背景

节目製作

节目特色

创作团队

节目列表

参演嘉宾

青春合伙人

分期嘉宾

获奖记录

播出信息

前期宣传

播出平台

收视率

幕后花絮

节目评价

期数	播出日期	CSM59城市网收视情况			CSM全国网收视情况
期数	播出日期	收视率%	排名	收视份额%	收视率%	排名	收视份额%
第一期	2019年07月26日	0.904	2	7.03	0.76	2	6.92
第二期	2019年08月02日	0.672	2	4.87	0.61	2	5.76
第三期	2019年08月09日	0.685	2	5.63	0.64	2	6.68
第四期	2019年08月16日	0.708	3	5.94	0.58	2	5.99
第五期	2019年08月24日	0.703	3	5.89	0.56	2	5.70
第六期	2019年08月30日	0.641	3	5.98	0.53	2	6.36
第七期	2019年09月06日	0.655	4	5.55	0.55	2	6.19
第八期	2019年09月13日	0.609	6	4.47	0.45	3	4.49