中医药膳食疗基础知识中医基础理论介绍，食物的性味归经与配伍，药食同源与常用食材功用举例等。
现代营养与膳食平衡 饮食营养与健康，食物营养与有效利用，一菜平衡的菜品设计等体质的辨识与食疗养生 体质辨识，不同体质的饮食调养原则，食疗方等顺应四季的食疗养生春夏秋冬的特点和养生观，春夏秋冬的饮食原则与饮食宜忌，四季食疗方举例等 食疗验方 常见疾病食疗方介绍实操 常见药膳烹製。

本专业分初级、中级、高级和师资四个级别。

初级要求中专以上学历，或从事心理保健相关工作1年以上；

中级要求大专以上学历，或从事心理保健相关工作3年以上；

高级要求本科以上学历，或从事心理保健相关工作5年以上，

师资在取得高级证书后可以报考。

考试合格学员由中国国家培训网颁发《专业技能培训证书》。该证书表明持有者已经通过中国国家培训网组织的相关课程培训及考核，该证书编号为唯一编码，全国通用，有效性可通过中国国家培训网查询。