本书在介绍中式点心製作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介绍中式点心製作过程，最后详细介绍用发麵团製作中式点心。理论知识介绍透彻，製作图解详细展示，让你在家轻鬆做出中式点心，拒绝失败。

颜金满，获得的证照有烘焙丙级技术士证照、烘焙乙级技术士证照、中式麵食乙级技术士证照。酥糕，中餐烹调丙级技术士证照。颜金满现任“芳和国中”特教班烘焙老师、“实践国中”特教班烘焙老师、烹饪补习班中式点心老师。颜金满着作有节庆点心DlY、最赚钱的路边摊、老店饼铺、果酱果醋水果酒、包出好点心、皇帝最爱的宫廷点心、开家赚钱的中式早餐店、糕与粿、馅料轻鬆做。

Part 1

蒸出好点心

7 中点基础课1

中式点心怎幺蒸？

8 鲜肉汤包

9 马拉糕

10 红糖糕

11 鹹年糕

12 港式萝蔔糕

14 发糕

15 芋饺

16 野姜花一口粽

Part 2

炸出好点心

19 中点基础课2