《中国食物与营养》创刊于1995年，是由中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养谘询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性期刊。

据2018年9月《中国食物与营养》编辑部官网显示，《中国食物与营养》编辑委员会委员有22人，顾问7人。

据2018年9月20日中国知网显示，《中国食物与营养》共出版文献5361篇、总被下载1342990次、总被引43017次、（2017版）複合影响因子为0.890、（2017版）综合影响因子为0.642。据2018年9月20日万方数据知识服务平台显示，《中国食物与营养》载文量为4432篇，被引量为27032次，下载量为265203次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中国食物与营养》影响因子为0.75。