《中国农业百科全书:农作物卷(套装上下册)》内容包括农作物总论、遗传育种、耕作栽培制度、田间试验分析、产品加工;重点是介绍各种农作物再生产知识。中国农村经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人才，向广大农民普及农业科学技术知识；需要运用现代农业科学原理，整理历代农学遗产，总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。为了全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》。

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