史传汉武帝元狩二年(公元前121年)，骠骑将军霍去病西征匈奴，大获全胜于此，汉武帝赐御酒以赏，霍去病以功在全军，人多酒少，遂倾酒于泉中，与将士共饮，故有“酒泉”之名。今泉犹在，园林式建筑、牌楼历经修葺，保存完好。园内有清代的“西汉酒泉胜迹”和“汉酒泉古郡”石碑，及左宗棠手书“大地醍醐”匾额，成为游客酒泉之行的必游之地。酒泉钟鼓楼耸立在酒泉市的十字街中心，一座砖砌的高墩上。为三层木结构的塔形楼，雕樑画栋，古色古香，雄伟壮观。鼓楼下有四门通向东南西北，行人车辆可以穿行。门上分别题有“北通沙漠”(巴丹吉林沙漠)，“南望祁连”，“东迎华岳”，“西达伊吾”(哈密)，贴切地标明了酒泉的地理位置和交通意义。泉眼冬季不冻，夏日清凉可口，宜于饮用。日出水量约3万立方米以上，泉水向北渗入小湖。绕过泉边，沿曲经在往里走，一座座假山环绕着一个明洁如镜的湖泊。一座高大的石拱桥，把湖面一分为二。湖面上有九曲桥、假山等景致。到了冬天，湖面结冰、这里又成了很好的滑冰场。

公园西侧的动物园，有各种鸟类、鹿、熊、猴等，还有产于甘肃的大熊猫、金丝猴、野骆驼、耗牛等珍贵动物供游人观赏。

从酒泉市区坐计程车和1路，9路公车直达。

合汁是酒泉製作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主，再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配製，要求汤色清白亮净，不允有调料渣滓或肉屑等杂物。

酒泉的手工艺品也是十分有名，玉器、毛毡、皮革等的製作历史都有数百年甚至上千年之久，这其中以酒泉玉为材料的夜光杯最负盛名，唐王瀚“葡萄美酒夜光杯”的名句更是让夜光杯的美名传遍了天下。