作者：甘智荣

出版日期：2015-01-01

字数：220000开本：16

页数：224分类：食谱

ISBN：978-7-5019-9983-5

定价：￥29.80

本书主打家常菜品的营养性，并且可以快速轻鬆做成。每道菜品都有营养介绍等内容，及烹饪时间、适用人数、菜品热量等内容。一本书在家做饭，不用担心食物卫生、营养，浪费时间，难度过大，不知道吃什幺，通过本书都可以得到解决。翻开本书，不仅能学到如何快速做成一道菜，而且还能做到营养搭配，按需摄取，吃出营养，吃出健康，这就是厨房锅碗瓢盆协奏出的快乐时光，这就是生活，平实、重複却不单调。

Part1美味营养有道饮食养生小常识
四季饮食养生要点
对症喝汤和药材煲汤
各类人群养生指南
Part2清新蔬菜菌菇维生素类全掌握
促进消化的腰果葱油白菜
补充维生素C的番茄炒圆白菜
富含B族维生素的韭菜香菇炒南瓜
清理肠胃的木耳银芽炒韭菜
预防心血管疾病的彩椒炒芦笋
补充维生素P的青椒炒茄子
开胃消食的清甜三丁
抗氧化的彩椒炒黄瓜
补充维生素C的豆豉炒苦瓜
富含多种维生素的洋葱炒番茄
厚补胃肠的香菇炒双丝
延缓衰老的丝瓜烧板栗
补充维生素A的胡萝蔔炒菠菜
抗衰老助消化的土豆丝拌海带丝
保护肠胃的鱼香土豆丝
开胃消食的油辣冬笋尖
补充多种维生素的香菇炒竹笋
活血抗衰老的芝麻洋葱拌菠菜
清热凉血的糖醋藕片
清热健脾的糖醋凤梨藕丁
疏通肠胃的番茄烩菜花
提高免疫力的杏鲍菇扣西蓝花
富含多种维生素的红烧香菇杏鲍菇
富含维生素A的椒麻四季豆
提高免疫力的麻酱豇豆
美容养颜的松仁豌豆炒玉米
清热解毒的五宝菜
补充维生素D的口蘑焖豆腐
开胃抗衰老的紫甘蓝拌千张丝
增强免疫力的豆皮炒油菜
降低胆固醇的洋葱拌腐竹

Part3营养畜肉禽蛋根据季节要吃对
冬季补充体能的湖南夫子肉
冬季补血益气的辣子肉丁
秋季健脾的茶树菇炒五花肉
春季清热解毒的黄瓜酿肉
秋季提高免疫力的肉末豇豆
夏季开胃助食的肉鬆鲜豆腐
夏季开胃的怪味排骨
冬季益气补血的豆瓣排骨
春季提高免疫力的香菇炖猪蹄
秋季补虚损的尖椒炒猪小肚
春季养肝的丝瓜熘猪肝
冬季补血的小炒肝尖
秋季补虚的乾煸肥肠
夏季开胃的豆皮香肠卷
春季益脾和胃的嫩炒牛肉
冬季养胃健胃的土豆炖牛腩
秋季提力的西芹牛肉卷
冬季益气的番茄土豆炖牛肉
冬季提高能量的小笋炒牛肉
秋季补中益气的红烧牛肉
冬季养血的松仁炒羊肉
春季增强食慾的鸡丝烩干贝
秋季补肾的茶树菇腐竹炖鸡肉
春季养颜的茄汁莲藕炒鸡丁
春季清热解毒的鸡丝凉瓜
秋季增强免疫力的鸡丝豆腐乾
冬季增强免疫力的辣子鸡
夏季健脾胃的青豆烧鸡块
春季开胃的蜜瓜鸡块
秋季益气的土豆烧鸡块
冬季益气的板栗枸杞炒鸡翅
春季防癌抗癌的滑嫩蒸鸡翅
夏季补血养颜的番茄鸡翅
春季养护肌肤的小炒鸡爪
夏季开胃助食的麻辣鸡爪
春季清热解毒的青梅汶鸭
夏季祛湿解毒的蒜薹炒鸭片
春季开胃助食的莴笋玉米鸭丁
夏季滋阴的彩椒黄瓜炒鸭片
夏季补血的黄焖仔鹅
夏季利水生津的鹅肉烧冬瓜
春季开胃清热的彩蛋黄瓜卷
秋季增强免疫力的豆豉荷包蛋
春季补肝明目的胡萝蔔炒蛋
夏季益气的豆腐蒸鹌鹑蛋

Part4鲜香水产海鲜低脂健康不长胖
益智健脑的鲜笋炒生鱼片
开胃助食的果汁生鱼卷
养心润肺的木耳炒鱼片
清热解毒的菜心炒鱼片
降低血压的芦笋鱼片卷蒸滑蛋
增强免疫力的山楂鱼块
降低血压的黄花菜蒸草鱼
降低血脂的清蒸开屏鲈鱼
保护视力的剁椒蒸鲈鱼
益气补血的醋焖鲫鱼
降低血糖的酸菜剁椒黄鱼
增强免疫力的醋香黄鱼块
降低血糖的芝麻带鱼
延缓衰老的香菇蒸鳕鱼
益气补血的辣味鱿鱼须
降低血糖的洋葱炒鱿鱼
清热解毒的爆炒三鲜
调节血糖的乾烧鳝段
降低血糖的绿豆芽炒鳝丝
增强免疫力的生爆水鱼
健脾止泻的香菇蒸牛蛙
增强免疫力的参杞烧海参
降低血压的黄瓜拌海蜇
清热解毒的鲜虾炒白菜
开胃助食的虾球黑椒炒苦瓜
增强免疫力的乾焖大虾
低脂补肾的蒜香大虾
降低血压的海带虾仁炒鸡蛋
降低血压的韭菜炒干贝
降低胆固醇的扇贝拌菠菜
清热解毒的蒜蓉冬粉蒸鲍鱼
开胃助食的蛏子炒芹菜
益智健脑的软炒蚝蛋
降低血压的淡菜拌菠菜
解酒护肝的蚬肉拌黄瓜
降低血糖的豆腐海带炖蛤蜊
降低血压的蛤蜊蒸蛋

Part5滋补养生汤饮饭前喝汤胜药方
降低血脂的玉米油菜汤
养颜美容的黄瓜腐竹汤
清热生津的荸荠玉米排骨汤
益气补血的莲藕红豆瘦肉汤
开胃消食的南瓜番茄山楂瘦肉汤
健脾养胃的板栗玉米花生瘦肉汤
益气补血的瓦罐莲藕汤
抗衰老的胡萝蔔板栗排骨汤
降“三高”的番茄苦瓜排骨汤
清热解毒的莲藕萝蔔排骨汤
养胃化积的红薯炖猪排
补虚损健脾胃的胡椒芸豆猪肚汤
益气补血的补气黄芪牛肉汤
安神助眠的清炖羊肉汤
排毒养颜的墨鱼海底椰蜜枣鸡汤
保肝护肾的核桃腰果冬菇鸡汤
清热解毒的猴头菇冬瓜薏仁鸡汤
补肝益肾的核桃海底椰玉米鸡汤
降低血糖的山药胡萝蔔鸡翅汤
开胃消食的香菇鸡腿汤
清热解毒的玉米老鸭汤
清热解毒的萝蔔荸荠煲老鸭
保肝护肾的白萝蔔炖鹌鹑
养心润肺的百合白果鸽子煲
开胃消食的番茄蛋汤
益气补血的荷包蛋煮黄骨鱼
降低血糖的淮山鳝鱼汤
降低血压的冬笋胡萝蔔鱿鱼汤
安神助眠的红枣白萝蔔猪蹄汤
养颜美容的豆腐白玉菇扇贝汤
防癌抗癌的家常三鲜豆腐汤
降低血压的海带虾米排骨汤
增强免疫力的党参胡萝蔔猪骨汤

Part6私人定製菜谱量身提供健康菜
儿童
开胃消食的山楂糕拌梨丝
补锌的熘苹果
清热解毒的水果豆腐沙拉
补钙的素烧豆腐
促进生长发育的芦笋金针菇
增强免疫力的五彩鸡米花
健脑益智的三色蛋
增高助长的鹌鹑蛋烧板栗
增强免疫力的虾仁香菇油菜
保护视力的香煎鳕鱼
女性
补铁的培根豆腐卷
滋阴润燥的彩椒木耳炒百合
补水美容的松仁炒丝瓜
补血减脂的菠菜拌魔芋
减肥抗衰老的黄瓜拌玉米笋
增强免疫力的茄汁菜花
养血益气的豆腐乾炒苦瓜
补血益气的魔芋结烧鸡翅
美容养颜的番茄洋葱炒蛋
护肤美颜的鲜虾紫甘蓝沙拉
滋阴美容的五味墨鱼
补益气血的豉椒墨鱼
孕妇
提高免疫力的橘子豌豆炒玉米
帮助消化的玉米粒炒杏鲍菇
补血健脑的腐竹烩菠菜
帮助消化的杨桃炒牛肉
补血健脑的肉末蒸蛋
健脑益智的鲜菇烩鸽蛋
增强免疫力的虾仁西蓝花
补血益气的虾米炒南瓜
男性
帮助消化的老醋土豆丝
补肾益气的杏仁芹菜拌茼蒿
健脾养胃的茶树菇核桃仁小炒肉
清热降压的荸荠炒芹菜
补肾益气的黄花菜枸杞猪腰
补脾暖胃的凤梨炒鱼片
缓解疲劳的蒜薹拌鱿鱼
强健骨质的荸荠豌豆炒虾仁
健体养胃的百合虾米炒蚕豆
预防癌症的西芹炒虾仁
保肝护肝的韭菜炒蚬肉
强化脑力的豉汁蒸白鳝片
养肝益肾的虾米韭菜炒香乾
补血养肝的清炒蚝肉
老年人
补钙的豆腐皮枸杞炒圆白菜
促进胃肠蠕动的姜丝红薯
降糖降压的小土豆焖香菇
养胃护肝的杏仁秋葵
润肠胃补肾气的肉末香菇烧豆腐
补血健脑的红烧紫菜豆腐
和肾理气的彩椒炒猪腰
防癌抗癌的芙蓉青瓜炒木耳
健脑益智的芦笋腰果炒墨鱼
强健骨质的清炒时蔬鲜虾
健脑益智的干贝芙蓉蛋