熏乾竹笋炒五花是一道菜品，製作原料有尖椒、五花肉、熏乾等。
基本介绍
- 中文名：熏乾竹笋炒五花
- 主要食材：五花肉
- 分类：家常菜
- 工艺：炒
原料
尖椒2根，五花肉50克，熏乾1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，义大利综合香料少许。
製作
1、尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏乾切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。
2、热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。
3、放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。
4、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。
5、再放入熏乾和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。
6、炒匀后，撒上少许研磨的义大利综合风味香料，即可出锅。