乾竹笋炖腊猪蹄的营养价值非常高，可以养肺、补血、补脑、美容养颜等。 基本介绍 中文名：乾竹笋炖腊猪蹄主要食材：乾竹笋，猪蹄分类：黔菜口味：香甜 製作方法1、先将猪蹄洗乾净并把水沥乾，把乾竹笋用热水泡好；2、将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起；3、把猪蹄放进里面腌製20分钟左右，入味就可拿出来；4、将腌好的猪蹄放进热锅里；5、盖上盖子，用中火炖上20分钟，到猪蹄汤很浓的时候，放入泡好的乾竹笋，等乾竹笋煮熟，就可以起锅食用。
