经中国生物发酵产业协会批准，酵素分会于2015年12月3日在北京正式成立。酵素分会是中国生物发酵产业协会下属分支机构之一，由从事酵素及相关研究、开发、生产、经营的企业、科研院所、大专院校等单位自愿组成。

分会理念、宗旨和任务是：以低碳、节能、环保的技术，生产出绿色、安全、可追溯性的健康产品。认真贯彻落实科学发展观，在国家方针、政策指引下，搞好行业自律。积极开展技术交流、技术创新、市场开发、维护行业的合法权益，推动中国酵素产业有序发展，以酵素製品为核心，促进农产品生产与销售；以OTO、网际网路+的新型模式构建集商贸谘询、酵素製品服务、国际相关产业讯息交流、先进生物技术推广、产业资源集约化整合、产品定位商业文创、特色区域建设的一个全产业链联盟集群。形成一个以提高酵素製品附加值为产业核心的可持续发展的闭环生态系统。

分会主要业务範围：

（一）制订生物发酵产业酵素分会专业的管理、技术规範，并组织实施。

（二）制定酵素专业发展规划，对该专业发展进行指导。对发展中的问题进行调查研究，向政府有关部门及协会反映会员的要求，并提出有关政策和法规方面的意见和建议。

（三）参与酵素专业相关国家标準、行业标準、团体标準的制修订工作，并组织实施。

（四）建立酵素菌种筛选与最佳化，套用研究、数据收集与信息网路平台，实现多方共享。

（五）通过以OTO、网际网路+的模式建立产官学研用商协同创新全产业链联盟的创新模式平台，解决国内农产品滞销、企业生产工艺落后、销售困难、品牌价值不高的等系列问题。推广适用于生物发酵行业的酵素製品新技术、新工艺、创新产业模式，建立绿色、安全的酵素製品可追溯体系平台，打造一个专属生物发酵领域的信任标识。

（六）搭建人才培养和培训平台，提升生物发酵产业酵素製品的菌种最佳化、套用研究及推广能力。

（七）开展国际合作与交流活动。

（八）承办政府、企业和协会委託的其它工作。开展有益于本专业发展的其他活动。

（九）完成政府和协会交由本分会办理的其他事项。