瓷石是中国南方江西、湖南、广东、福建各省盛产的一种独特的制瓷原料。瓷石经过粉碎后也叫瓷土，是製作瓷器的最主要的原料，是一种由石英、绢云母，并有包含长石，三氧化二 铝等的硅酸盐岩石矿物。呈緻密块状，外观为白色、纯净瓷石为淡绿色，无光泽，也无明显纹理。

从广义上说，瓷石可归纳为伊利石类的粘土矿物。其矿物实验式为KNaO·3Al203·6Si02·2H20，(二水合硅酸铝钾钠）主要矿物组成是石英(约40%-03%)、绢云母(约16%—31%)、高岭石(0-12%)和极少量长石及碳酸盐。其化学成份为二氧化硅(Si02)(一般大于78%)，三氧化二铝(AL203)(一般不超过20%)，氧化钾(K20)和氧化钠Na20)(约为3%-8%)、氧化铁(Fe2O3)(在1%左右)，此外还含氧化钙(CaO)、氧化镁(Mg203)等，因其含有构成瓷的基本组分，并且有适应制瓷工艺和烧成所需的性能，故单一瓷石可以成瓷。

瓷石质地纯洁，白度好，Li2O,K2O,Na2O等硷金属化物含量较高，并含有适量的P2O5和Fe，其它成份合理。因此赋予了其较好的的助熔能力和乳浊能力。

A.按照俗称可分为两种类型：

高温瓷石，又称硬质瓷石。瓷石由石英、绢云母和高岭石等组成，其中含硷金属氧化物较低者，有较高的耐火度和良好的工艺性能而作为瓷胎的基本原料，富含长石由石英、水白云母、伊利石等组成。可以单独製成瓷器胚胎，是一元配方法制瓷的原材料。接近地表的上层，三氧化二铝的含量一般高达18%-19%，钾、钠氧化物的总量一般低于3%。由于铝氧含量较高，在1200~C左右烧成不易变形，故景德镇称它为“高温(硬质)瓷石”。

低温瓷石，又称软质瓷石。或釉石。其中含硷金属氧化物较高、耐火度较低者，主要用作釉料。下层瓷石的s三氧化二铝含量为13%-15%，钾、钠氧化物含量一般为5%-7%不能单独製成瓷器胚胎。只能加入高岭土之后製成瓷器胚胎，是二元配方法的主要原料。但可以製成釉果。所以景德镇称之为低温（软质）瓷石，或者釉石。

B.按其矿床成因可分两种类型：

风化残余型瓷石矿。（即高温瓷石）。主要为酸性凝灰岩和酸性浅色脉岩经风化作用而形成的矿床，如贵溪新溪、乐平枫源、东乡佛岭等型瓷石矿床：

风化热液型瓷石矿床。（即低温瓷石）。成矿母岩也为酸性浅色脉岩。产于构造活动带部位，由于受岩浆期后气化热液作用，使铝硅酸盐矿物沿颗粒表面至内部发生程度不一的粘土化。该类矿床延深较大、如景德镇柳家湾、宁村、贵溪上祝等瓷石矿。

早期开採使用的瓷石出露于地表，风化程度较好，硷金属氧化物(尤其是Na20)流失，Al203相对富集，瓷石中Al203含量较深层的高，Si02含量则较深层的要低。瓷石埋藏愈深，长石矿物绢云母化程度愈低，Al203，含量减少，Si02含量增加，K20十Na20含量较高。
1970年，景德镇市地质工作者对景德镇一带的瓷石矿床作了很多调查研究，将南河和小南河一带的古瓷石矿床分为“蚀变”、“风化”两种类型：蚀变型矿床上层瓷石裸露出地表或接近地表，其矿床可分两个层位：
1．接近地表的上层，三氧化二铝的含量一般高达18%-19%，钾、钠氧化物的总量一般低于3%。由于铝氧含量较高，在1200~C左右烧成不易变形，故景德镇称它为“高温(或硬质)瓷石”。
2．下层瓷石的铝氧含量为15%-17%，钾、钠氧化物含量一般为4%-6%，莫氏硬度5．5度-6度，掺人高岭土为理想的制胎原料。

注：风化型矿床的上层瓷石为半鬆散之岩石，其矿床亦分三层：
1．第一层为半鬆散之岩石，铝氧以及钾、钠物质含量与蚀变型上层矿石相近。
2．第二层与蚀变型下层相近。
3．第三层的铝氧仅13%—15%，钾、钠氧化物高达5%-7%，硬度为莫氏6度-7度，焙烧时易变形，景德镇称它为“低温(软质)瓷石。”
上述两型矿床的上层瓷石异于下层，是因接近地表的上层处于风化壳内，在风化过程中硷金属氧化物(尤其是Na20)流失，铝氧相应富集而造成的。

明代宋应星在1636年刊印的《天工开物》卷中《陶埏·白瓷》中记述景德镇瓷器瓷胎製备工艺时说：“土出婺源、祁门两山。一名高梁(岭)山，出粳米土，其性坚硬；一名开化山，出糯米土，其性粢软。两土和合，瓷器方成。”

清·无名氏《南窑笔记·合泥》谓：“不子(不音：dun，景德镇俗称)性软，高岭性硬，用二种配合成泥。或不子七分、高岭三分，或四、六分，各种搭配不同。……一切瓷器坯胎骨子俱用合泥做造”。

民国时期以及新中国成立后，景德镇瓷器瓷胎原料一直仍採用瓷石一高岭土二元系统配方，只不过其种类和产地更多。
1984年，轻工部景德镇陶瓷科研所研製成微波炉耐热炻器，坯料採用以高硅原料为主体，配合一定量的粘土和少量熔剂製成，示性矿物组成石英约40%，长石和云母为15%左右，其余为高岭石等粘土。以后陆续出现高白釉的长石质瓷(其中Ah03占27．84%)，强化瓷等，其中坯胎原料则有所改变。

能完全取代氧化铝或氢氧化铝和长石粉，减少纯硷约3%，降低配合料成本5%左右。炉出料率增加工厂10%以上可使玻璃含铁总量降低能30%以上

说明:只有高品质的瓷石才有以上对产品有利能力。