【亚马逊网路书店】：『彼得．梅尔真是最佳的游伴！这次他带领读者跨出普罗旺斯，让你更全面、更深入的了解法国美食和法国佬！无论对彼得．梅尔的老读者或是新读者来说，这本书都是一场难得的盛宴！』【出版家周刊】：『在这本一半旅游见闻、一半美食指南的新作中，彼得．梅尔投入法国各地美食庆典的怀抱，体验法国人对吃的执着和艺术。透过作者挖苦、精采、趣味十足的叙述，也让读者充分感受到法国人对于吃有多幺认真！』

【芝加哥论坛报】：『彼得．梅尔的书，总是搞得你饥肠辘辘。他用无比的机智与魅力，描写出不可思议的美丽所在，当然，绝对少不了很棒的餐馆！』

当十九岁的彼得．梅尔首次嚐到涂着奶油的法国麵包，他沈睡多年的味蕾彻底甦醒了！他开始了他的老饕生涯，带着刀叉与开瓶器，走遍法国各个角落，追逐一道道令他垂涎欲滴的法国美食：

他嚐过最柔软香滑的金黄色蛋卷，上头再撒着几片『黑钻石』松露，口感既鬆软又结实。当用刀子轻轻滑过蛋皮，浓稠的亮黄蛋汁立刻涌出如蜜……

他吃过用白酒嫩煎的浑圆蛙腿，乳白色的蛙腿旁装饰着翠绿的荷兰芹，一入口，温和的蒜香与白酒的清香彷如绕樑的双重奏，令人回味无穷……

他嚼过肉质比顶级牛排还要嫩的蜗牛肉，连蜗牛壳里和着蒜味奶油的汁液都忍不住要一口吸尽，还得用一片麵包抹了又抹窜逃到下巴的汁液才甘心罢休……

永远能带给大家惊喜与欢愉的彼得．梅尔，在品味过法国餐桌上所有的极致美食、经历了一场又一场的法国盛宴后，也许走穿了几双皮鞋、磨破了几条轮胎，但他实在爱死这段美食探险了！

出生于英国的彼得．梅尔在逃离纽约麦迪逊大道，开始写作生涯之前，曾在广告界任职长达15年之久，从广告文案撰写，到不情不愿地担任行政管理工作。他的作品有《山居岁月》、《恋恋山城》《重拾山居岁月》，并着有小说《茴香酒店》、《有求必应》、《追蹤塞尚》、《一只狗的生活意见》等等，每本均叫好又叫座，其中《山居岁月》更在全世界掀起了一股『普罗旺斯热』！在成为畅销作家后，大量的游客造成他不小的困扰，?了追求清静的生活，他还不得不搬家。他现与妻子及两只狗，居住于法国南部，嗜好包括散步、阅读、写作与午餐。 在这本新作中，彼得．梅尔要从他可怜的英国胃第一次接触法国美食的经验说起，告诉你法国人如何凭着对食物的狂热，将吃吃喝喝转变成一场场盛大的庆典；?了写这本书，彼得．梅尔花了许多时间与刀叉和酒杯共处，但根据他自己的说法，他爱死这份工作了！

法兰西共和国（法语：République française，英语：the French Republic），简称法国，是一个本土位于西欧的总统共和制国家，海外领土包括南美洲和南太平洋的一些地区。

法国为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家，东与比利时、卢森堡、德国、瑞士、义大利接壤，南与西班牙、安道尔、摩纳哥接壤。本土地势东南高西北低，大致呈六边形，三面临水，南临地中海，西濒大西洋，西北隔英吉利海峡与英国相望，科西嘉岛是法国最大岛屿。

法国从中世纪末期开始成为欧洲大国之一，国力于19-20世纪时达到巅峰，建立了当时世界第二大殖民帝国，亦为20世纪人口最稠密的国家。在漫长的历史中，该国培养了不少对人类发展影响深远的着名文学家和思想家，此外还具有全球第四多的世界遗产。

法国是一个高度发达的资本主义国家。欧洲四大经济体之一，其国民拥有较高的生活水平和良好的社会保障制度，是联合国安理会五大常任理事国之一，也是欧盟和北约创始会员国、申根公约和八国集团成员国，和欧洲大陆主要的政治实体之一