白水洋的中洋最为壮观，有些节理较发育的岩石因比较疏鬆，在水流的沖刷下不断脱落，形成一个个“天然浴缸”。

秀美的山水必然流传着许多美好的神话传说。白水洋的民间传说有趣、独特而颇具本地风光，传说当年程惠泽因误吞龙珠化龙时，为三峰村开闢了三百丘农田，当他腾空而起，準备飞往东海时，想多为农乡做点事，由于时间伧促，他只好施展神威，摆动龙尾，在崇山峻岭中横扫出一方农田，这方良田使这一带的百姓安居乐业。不料早已垂涎这方沃土的恶霸郭某藉口这一带的山地原是他家的，就勾结县官，要霸占这块土地。这事恰巧被居住在下游水帘洞中修行的齐天大圣孙悟空知道了，就在一夜之间，用了移山倒海的手法，把所有的田地都搬到水帘洞附近的山中，在此形成一处新的村庄，被当地群从称之为宜洋（移洋），从那时起，这里就剩下一块光洁的石床，正所谓：民间神话久传留，惠泽扬威造大丘，大圣为民移土去，唯留巨石伴清流。

屏南是"中国夏香菇之乡"，夏香菇香飘四海，近年，屏南的夏香菇、反季节蔬菜、水果、花卉等生产 屏南县夏香菇 　发展迅速。全县共种植夏香菇3000万袋，花菇5000万袋，反季节蔬菜5000多亩，油柰、无核柿、锥粟10万多亩。现有大小香菇保鲜厂300多家，年产保鲜香菇6000多吨，创汇1200万美元，屏南已成为全国最大的香菇保鲜基地，特色农业已初具规模，此外，我县特产龙潭庶民酒，选用优质糯米，以民间传统工艺精酿而成，具有温阳固卫、滋肾补血、强身健体之功效，深受广大消费者亲睐，产品远销全国各地。

（龙潭老酒）：是远近闻名的屏南老酒，有几百年的家庭作坊历史，工艺、技术相当有名，现引进了上海客商投资1000万元成立了福建惠泽龙酒业有限公司，形成了公司化、规模化生产。

又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王。

油奈，又称奈李，桃形李，为李的变种，黄绿色，品质极上，肉厚、质脆、清甜，单果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固12% ，成熟期7月下旬—8月上旬，耐贮运，常温条件下可贮15-20天，冷存条件能贮2个月，定植后速生快长，2-3年即开始结果，平均单株产量50-100公斤，经济寿命30-40年，适应性广，凡能种植桃李的地方，一般能种植。

红茶外形粗短匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中际头村、棠口、双溪、寿山、岭下山区所产的工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，色泽鲜亮，条形秀丽。其以白水岩品牌为主，及如来春系列为佳。

绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、乾燥等工艺过程製成的茶叶。其茶色泽和沖泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故称之。 　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡硷保留鲜叶的85%以上，叶绿素、维生素损失也较少，从而形成了绿茶“叶绿汤清”的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，为其他茶类所不及。绿茶中名品最多，不但香味醇香，品质优异，且造型独特，其价值也居各类茶之冠。

秋色锅边先将田野土生泥鳅用清水养三四天，洗乾净放清水煮成半熟，去其头属、内脏，放入 屏南县秋色锅边 　锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等，煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒徐徐加入汤汁，再加入适量田螺香菜、朝天椒、味素、老酒、葱花，煮开三四分钟即可。既解渴又果腹。食后回味无穷，成为待客佳点。秋色锅边以双溪镇最有名。

色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。 客人到屏南寿山，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。米烧兔製作工艺独特，先在铁锅里放入大米，再用竹架托住宰杀的兔子，烧起微火让锅温慢慢烘乾兔肉大部分水份，同时让米香逐渐渗入肉中。用餐时，将米烧兔切成细块，佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可。除此之外，寿山还有“肠中肠”等特色创作工艺，丰富了美食文化。

当地特产“养美妞”豆作馅，蒸熟糯米作皮，望去如一团白雪，深受宾客好评。

其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。 “鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；炒之不糊不碎，条条伶俐，食之清滑鲜嫩。相传屏南人在唐末时即能製作，采野生柞树果实，去壳、浸泡，漂去苦味，磨浆，晒成粉、煮熟，切成细条，即成“苦椎面”。从唐末至20世纪80年代之前，屏南人一直用它充饥，缓解粮食缺乏。之后，随着人们生活水平的提高，对健康的关注以及饮食观念、结构的变化，纯天然野果製成的“苦椎面”自然成为人们青睐的绿色时尚食品。据有关专家鉴定： “苦椎面”性清凉解毒，富含胺基酸、铁、铜等多种微量元素；而且实践证明，以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。因此，现在“苦椎面”身价倍增，跻身高档宾馆酒楼。后有一位省老领导来屏南，尝后大为讚赏，因其为鸳鸯之乡所特产，且又相传“苦椎果”为鸳鸯喜食之食物，故改名为“鸳鸯面”。　“鸳鸯面”曾在“闽东风味小吃展”中荣获“特别奖”。

用传统的烹饪技术製作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯。 际头村是 屏南县际头扁肉 　屏南县历史上有名的书乡，特色小吃也闻名县内外，尤以精巧玲珑的扁肉为着。该村用传统的烹饪技术製作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。