被誉为的凌敏（宣萱饰），掌管傲星集团商场租务部总经理，是商场管理界点石成金的女强人。她的超级控制狂，15年前已将商场推广界鬼才男友文念深（林文龙饰）吓怕，念深一次北上公干后，便堕进内地佳丽的温柔乡，一去不返。自此凌敏笃信男人会骗人，但事业不会，嫁给公司最好，更以此格言训练堂妹凌禹勤（唐诗咏饰），成为最得力的助手，就算知道禹勤与身为推广部总经理的未婚夫Hanson（黎诺懿饰）将要结婚，但为了争夺知名时装品牌Soul & Soul进驻商场，为了吞併推广部，凌敏都不顾一切，誓要将Hanson撵出局。

谁知Soul & Soul亚太区市场总监正正就是念深，凌敏与仇人见面，用尽一切方法迫使念深将租约签给自己，成功赶走Hanson，正当她以为可以一统天下的时候，怎料公司突然空降一位总经理，与她一同管理租务及推广部，此人竟然是念深。

禹勤最擅长公事式伪娇爹，为凌敏摆平不少麻烦事，梦想却是32岁前出嫁，不想做高龄产妇，所以对男友Hanson千依百顺，谁知Hanson也情陷上海大胸女，身心都出了轨。禹勤不但结婚梦碎，Hanson为了抢夺二人联名购入的屋子，甚至带同大胸小三搬来同住，出尽法宝要赶走禹勤。禹勤为了力保姑婆屋，身心饱受煎熬，幸得念深新请回来的见习行政人员程日晖（王浩信饰）看不过眼，仗义相助，购入Hanson的半份业权，将这对狗男女赶走。

其实日晖的绰号叫Saving哥，节俭得近乎孤寒，倾尽所有为禹勤保住姑婆屋后变成身无分文，只好住进禹勤的家。虽然凌敏与日晖约法三章，严禁日晖追求禹勤，但这对患难与共的同居密友感情却一日千里，只可惜禹勤有颗恨嫁的心，日晖却有婚姻恐惧症，这段情开始已困难重重，两人好不容易才达成共识，尝试在不改变对方的情况下拍拖，度过一段浪漫的时光。

部门合併后，凌敏面对念深这个前度兼竞敌，竟失去平日的冷静与气势，失态连连。念深则屡屡立功，从凌敏手中夺去一个又一个商场。为了反击，凌敏精挑细选旗下的见习行政人员，外号撒破郎的内地美女田蜜（高海宁饰）接近念深，希望以美人计扭转劣势。

同时，凌敏欲与CEO任兆通（林伟饰）联手对付念深，但兆通可不愿那幺早下定注码，于是将聪明伶俐的田蜜擢升为自己的助理，以挡住凌敏的缠扰。田蜜升职如坐直升机，更成为自己事业上的障碍物，让凌敏始料不及。

念深看出凌敏的弱点，进行针对性攻击，务求要将凌敏的事业及手下抢走。田蜜在背后多次协助念深，合作紧密的他们，关係亦越趋暧昧。无论事业还是男人，硬朗的凌敏亦誓要与田蜜一较高下，重夺自己应得的所有。

编剧朱镜祺在开拍之前做了很多研究，他们发现香港30岁以上的女人，三个里面就有一个嫁不出，为了展现这些嫁不出去的女生的生活，就构思了《不懂撒娇的女人》这个故事。

在选角上，TVB打怀旧牌，召回离巢已久的宣萱和林文龙担任该剧的男女主角。监製关树明表示选用宣萱担任女主角“Mall姐”的一大原因是看中了她深厚的观众缘，主角Mall姐太强势令人痛恨，由观众缘较好的宣萱演出才不会惹人反感；且这种独立得来又带有强烈个性的角色，是宣萱最拿手的戏路。

该剧在製作上下大手笔，如技术上 採用全4K製作，4K的清晰度号称是1080P高画质电视的4倍；远赴上海、台湾实地取景，并运用航拍的多机位多角度拍摄手法。

《不懂撒娇的女人》继承了TVB剧惯有的幽默画风，又探讨了直戳观众“死穴”的两性议题，引发热议；该剧演员演技线上，摄製技术有所突破；王浩信饰演的工程包工头鬼点子多多，油嘴滑舌，是该剧的笑点担当，唐诗咏饰演的被渣男欺凌的“恨嫁女”，多场哭戏都令人心疼（网易娱乐评）（网易新闻评）；黎诺懿饰演一个人人喊打的贱男角色，展现了沉寂多年的好演技（信息时报评）。

《不懂撒娇的女人》台南外景拍摄花絮

该剧抓住“港女”做文章；4K技术拍摄，使画面具备了电影质感，令人耳目一新（人民网评）。

《不懂撒娇的女人》人物设定不够讨喜，女一号凌厉跋扈唯我独尊，太极端了，没有典型性（新晨报评）；该剧对于女性形象的刻画，被不少女性观众诟病为“直男审美”（人民网评）。剧本不够好，拖了后腿（网易新闻评）。