据考证，不丹人的祖先主要来自中国的西藏、缅甸、尼泊尔和印度。据梵文典籍记载，不丹的土着是库池部落。该部落的人被称为“阿洛（Ngalop）”，于公元9世纪从中国西藏移居到不丹的北部和西部地区，并把中国西藏的文化和佛教也带到了不丹，到现在为止，仍是不丹政治和文化中的重要和主要组成部分。经过长期的演变，其生活方式、风俗习惯、语言文化、心理素质等都与藏人有许多不同的特点，逐步形成一个独立的民族，即不丹族。

不丹人主要从事农牧业生产，少数从事商业和工业。

不丹人的生活习惯和中国人相似，他们也吃饺子。但是，不丹人把辣椒当蔬菜，而不是调料！不丹家家房顶上都晒满红辣椒。日常生活中，不丹人不仅吃任何菜都会加上大把乾辣椒，而且还喜欢将不切碎的生辣椒凉拌，直接当沙拉吃！