这个汤很好喝，很适合夏天炎热的天热，可以放你喜欢的海米或者瑶柱，也很赞！
基本介绍
- 中文名：上汤节瓜
- 主要食材：400g节瓜，1个鹹蛋，1个皮蛋，50g瘦肉
- 配料：适量油、盐、姜、葱花
- 用餐人数：3-4人
简介
现在正是吃节瓜的季节，也很便宜！
其实夏天就是吃瓜果的季节，叶菜类的反而不如冬天好吃了，所以多吃应节食品吧，适合天地运转，必然对身体有好处的啊！
简单的上汤，有瓜有汤，还下火，赞的！你也试试吧，快手汤也很美味！
做法
1
瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，鹹蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，鹹蛋白保留最后才用；
2
节瓜洗净，去皮，切成适量大小；
3
锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞乾净，然后下鹹蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；
4
再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；
5
最后加入余下的鹹蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可！