傣族园旅游风景区是经云南省计委,省旅游局批准建设的重点旅游精品建设项目,是西双版纳旅游东环线上的重要景区之一。
基本介绍
- 中文名称:傣族园旅游风景区
- 地理位置:云南省
- 面积:热带季风气候
- 级别:重点旅游精品建设项目
- 植被类型:热带雨林
- 管理单位:云南省旅游局
- 特色傣菜:香竹饭
- 开放时间:8:00-18:00
- 景点级别:AAAA级
- 门票价格:50元
- 着名景点:曼将、曼春满、曼听、曼乍、曼嘎
- 所属国家:中国
- 所属城市:云南省西双版纳自治州
- 建议游玩时长:2-3小时
- 适宜游玩季节:4月
地理环境
位于距景洪市27公里的勐罕镇,园内有五个傣族自然村寨。这里景色秀丽,民风淳朴,充满着诗情画意,一年四季青翠嫩绿、竹林环绕、果木成林。古色古香的佛塔,佛寺与旖旎风光相互掩映,形成了具有独特佛教文化内涵的风景名胜和园林景观。
主要景点
迎宾广场:对游客进入傣族园进行傣家礼仪欢迎。
曼松满古佛寺:有1400多年的历史,是西双版纳最古老的佛寺之一,主要向游客展示佛教文化活动,如赕佛、颂经、拜佛等活动。
傣家村寨参观:主要向旅客展示傣家民居、庭院风光,体验傣家生活习俗,感受做一天傣家人的生 活乐趣。
江边活动区:村民大规模的节庆活动区,用于放高升、燃发孔明灯、斗鸡等民俗活动。 赶摆购物区:卖傣家烧烤、织绵、民间工艺品、傣包、木雕艺术品等,品茗版纳名茶的茶道欣赏,品尝傣家特色的风味餐厅。
泼水广场:景区主要活动区,每天举行上100人专业泼水队伍的大型露天剧场。
园内傣族自然村:大型泼水活动,让游客直接参与,体验天天泼水节的乐趣,感受傣家泼水节的热烈场面。
露天剧场:以歌舞的形式真实準确地反映傣族传统文化精粹,再现傣王招亲的历史渊源,反映傣家生活习俗,100余名演员,规模宏大,场面壮观。
特色傣菜
傣菜,富有浓郁的民族特色和地方特色,它在滇菜派系中,别具一格;在云南省24个少数民族的菜餚中,独享盛誉。曼景兰食品街,由原来的一家傣味餐厅,迅速发展为十几家傣味餐厅,变成一条具有民族风味的食品街。椰林餐厅、婉丽饭店、醉君楼……使中外游客青睐,在欧美各国、加拿大、新加坡、日本已小有名气。当你一睹美丽的西双版纳风光之后,来到醉君楼歇歇脚的时候,你会品尝到用香茅草捆绑着的烤鱼;用竹筒煮出来的香喷喷的糯米饭;用芭蕉叶包裹着的蒸肉、蒸脑花;芭蕉叶烤蝌蚪;油炸芭蕉、油炸青苔……等等。这种既饱眼福、又饱口福的旅游生活,将使你其乐无穷,终生难于忘怀。 傣族的菜谱丰富多彩,从製作方法来看,可以分为烤、蒸、剁、腌四大类,共120多种。从原料上来分,又可分为肉菜类、水产类、禽蛋菜类、山珍类、野菜类和其他菜类六大类。就其特点,可以概括为三个字:酸、辣、香。
香竹饭
又称竹筒饭。这种饭是在11月至来年2月,香竹成材之季,将糯米放在竹筒里烤制而成。香竹成材之季,将糯米放在竹筒里烤制而成。香竹的竹节长而细,内壁有一层香气扑鼻的竹膜,故称为香竹。傣家人称香竹"埋毫拉",意思是煮饭的竹。先把香竹按节砍下,每节留一竹节,作为底。然后把淘泡过的糯米放入竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,将竹筒放进灰里捂(或放烤箱里、火炭上),竹筒口冒出蒸气10分钟后,即取出用木锤捶打,使其变软,食之香味更浓。香竹饭软而细腻,香气扑鼻。一般用于招待客人,作为主食。
用糯米加工成的食品很多,除香竹饭外,还有黄米饭、"毫诺索"(年糕)、"毫吉"、"毫松板"、米乾、米线等40多种。
烤竹鼠肉
竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,一般都有四五十厘米长,很像一只猫,但比猫还肥,一只竹鼠,足有五六斤重,其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口,有时难以捕捉。有经验的猎人採用烟燻和灌水的办法,逼竹鼠外逃,而后捕住。
烤竹鼠肉一般是把头去掉,洗净,抹上食盐,用竹板夹住,放在火炭上烤至六成熟,取下捣碎,把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细,同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀,分成数块,捏在肉饼,用香茅草捆住,再用竹片夹好,放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油,即可食用。
烤竹鼠肉,味道香甜、肉质软嫩、美味可口,是西双版纳山珍名菜之一,富有野味特点。
香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、烤黄鳝、烤竹笋等几十种。其中又分为夹心和非夹心两种。香茅草是一种用来提取香料的草本植物,把香茅草放进食物腹中的称夹心,反之为非夹心。如烤鱼,将作料放在腹内,然后用香茅草捆起放在火炭上烤。这样既可去腥,又可调味。
蒸脑花
将猪脑、猪舌头刮洗乾净,把猪脑切为小块,猪舌头剁碎,与切细的葱、姜、大芜荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及适量的盐拌均匀。分成数份,用芭蕉叶包好放进甑子里蒸熟即可。味甜嫩、质软、呈乳白带点灰色,据说有补脑、安神的作用。
用蒸的方法烹调菜餚的有叶包蒸猪肉、蒸猪脑、蒸笋肉、蒸条肉和蒸青苔等几十种。
用新鲜马鹿肉,先切成片,后剁细,与切细的葱、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒麵、盐等作料拌拢、搅匀。再放入少量的柠檬水,调匀。然后将生猪皮刮洗乾净,放在火炭上烤,待肉皮变成乳白色,带点透明度,即取出切成薄片和马鹿肉拌合,即可食用。
猪肉剁生、牛肉剁生、鱼肉剁生、黄鳝剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生,其製作方法和马鹿肉剁生一样,作料也大致相同,因动物不同,其味道也各异。
"剁生"是傣家人的下酒名菜,香甜清脆,酸辣可口。
把牛头或黄牛脚用滚开水烫泡,刮毛后烧烤,再用水泡,并用小刀刮洗乾净,切成小块条状,加水煮烂,取出装入大盆,用淘米水浸泡3小时后捞出,再用清水沖洗、凉乾。把红辣子、姜、蒜、舂细,与花椒、盐适量合在一起搅拌,盛入瓦罐,然后把瓦罐口封住。半月后即可食用。腌好的牛脚筋,呈乳黄色,质地软硬适度食而爽口,味香甜中带酸,别有风味,是傣家人的下酒名菜。
旅游信息
公交:景洪翻胎厂客运站-勐罕客运站(28公里),车资9元/人,时间30-40分钟到达。
自驾参观路线:傣族园大门——国家级非物质文化遗产展示区——曼春满古佛寺——曼听白塔、塔包树——泼水狂欢(注:有两场,第一场14:50,第二场16:30分,黄金周会加演)——傣族原生态歌舞表演(平常15;20分,黄金周会加演)