公园街道本得名于辖区内的中山公园；“开元”本得名于思明区的第一条公路，即思明第一路开元路。

1950年设公园街公所。

1957年改街道。

1958年改公社。

1980年复置街道。

1997年，面积5.5平方千米，人口6.2万，辖湖滨、文滨、西边、阳台山、塔厝、后江、梅园、希望大厦、袁厝、后社、美仁、美头山、滨南新村、美仁新村、滨南、美湖、禾太、斗西、溪岸、白鹤山、二市、华新、图强、虎园、靖山、自强、深田、育青、园南29个居委会。

开元街道

2004年09月20日，公园街道正式更名为开元街道；把梧村街道文灶社区文塔片区划归开元街道西边社区。

开元街道下辖12个社区，分别是：

深田社区、溪岸社区、美仁社区、西边社区、后江社区、湖滨社区、阳台山社区、美湖社区、希望社区、虎溪社区、坑内社区、天湖社区。

开元街道位于厦门半岛西南部，东邻火车站，西靠长途汽车站。面积5.7平方千米，户籍人口63362人（2004年）。辖深田、溪岸、美仁、西边、后江、湖滨、阳台山、美湖、希望、虎溪、坑内、天湖12个社区。办事处驻禾祥西路489号。境内有中山公园、万石岩游览区。

1926年，厦门旧城改造进入第二阶段，漳厦海军警备司令部司令林国庚接任厦门市政督办，即进行市政建设计画，凿山填滩，开闢新区，以地价收入作建设资金，改变了前一段资金匮乏，工程停滞的被动局面，当时南洋各埠华侨竞相汇款投资地产，地价应时高涨，新区甫经划定即可凭一纸设计图出卖地皮，马路修建费採用两旁房屋按面积大小摊派，余资充裕，当时的旧城改造，转以公园为第一要事，林国庚再委周醒南筹辟公园，工程由漳厦海军警备司令部堤工处负责，周醒南任堤工处顾问，公园的规划建设均由他主持，工程设计有留学德国的建筑师林荣庭及朱士圭、绘图员张元春等。为了建好公园，周醒南曾率员赴各大城市考察，后决心仿北京农事试验场结构进行设计，1927年秋动工，定园界，建百家村以容纳被迁居民124户，建设历时四载，工费近百万银元（其中厦门贤达洪晓春、林金殿、黄奕柱等亦出资襄助），终成规模颇大、设计精巧、布局优美、中西合璧的厦门第一座公办民助的综合性文化公园。是20世纪厦门人民名副其实的活动中心。为纪念孙中山先生不朽伟业，弘扬“天下为公”的精神，规划时即定名中山公园。

开元街道

万石岩，顾名思义，就是山上有许多石头。这座不高的山，由于千百万年风雨的侵蚀，山上怪石很多，形状千姿百态。但是，它又与雁荡山、黄山的奇峰不同。万石岩上或藏或露于绿树丛中的石，数量很多，大小不一，一般不过四五米高，因此除少数称为峰以外，多称为石或岩。这些石，有的像人，有的像物。最有趣的可算“象鼻峰”和“石笑”了。“象鼻峰”是一块很像象鼻的岩石，向上伸出，而且略微弯曲，不但像象鼻，而且有动感。“石笑”，是一块岩石，裂开一大口，从侧面看去，像是在开口大笑，旁有题“石笑”二字。在一座山上有如许奇岩怪石，这在别的地方是很难见到的。

万石岩上原有24座寺庙，较大的有10座，今多已毁坏。最着名的是建在斗山上的万石禅寺。这座寺建在岩石上，规模不大，但精巧别致。在寺的山门前面有天然岩石形成的月池，寺后有四五块大石，遮天蔽日；而石缝中又钻出几株榕树，就显得更加阴森。寺前的一块大岩石上，有古代诗人讚美此处岩石的诗刻。着名的弘一法师曾在这座寺里住过一段时间，并留下了他的墨迹。山上还有一座称为“荼人之家”的楼阁式建筑，楼上供游人品荼观景。在这里，向东南方望去，透过树杪，可以看到城市的一角，和蔚蓝的大海。