伍堂卓雄石川县金泽市出身，广岛县初级中学，东京府庹平常初级中学，1901年东京帝国大学兵工系毕业，旋任海军兵工技师。历任海军大学教官、海军造兵厂监督官等。1924年任吴海军工厂厂长。1926年晋升兵工中将。1929 年被编入预备役，同年任满洲昭和制铁所社长、1930年任南满洲铁道株式会社理事和顾问，大肆掠夺中国东北钢铁资源。1937年就任林铣十郎内阁商工大臣兼铁道大臣，因为这届内阁15个职位10个人乾，故被人戏称为两人三脚内阁，同年任贵族院议员。

1933年6月1日 日本在鞍山正式设立昭和制钢所，伍堂卓雄任理事长。1938年任东京商工会会议所会长。1939年任阿部信行内阁农林大臣兼商工大臣（这届内阁因多是同乡出身而被称为「石川内阁」，「阿部一族内阁」）不顾前任次官村濑直养的反对，启用满洲的岸信介为工商次官。1942年任日本能率协会会长。1943 年任商工组合中央会第7代会长。1945年任军需省顾问，期间大力发展军工生产。战后被指控为甲级战犯被关在巢鸭监狱，1947年获释。1952年解除清洗令后，复任日本能率协会会长职。1956年4月7日死去。

1945年9月11日逮捕命令(40名)。主要东条内阁阁僚被逮捕。

东条英机(9月11日自杀未遂)，东乡茂德，岛田繁太郎，贺屋兴宣，铃木贞一、岸信介，岩村通世，小泉亲彦(9月13日自杀)，桥田邦彦(9月14日自杀)，井野硕哉，本间雅晴(马尼拉的军事法庭死刑判决)，黑田重德(马尼拉的军事法庭终身刑罚判决)，村田省藏，寺岛健，长滨彰(马尼拉的军事法庭死刑判决)，太田清一，上田良武，铃木薰二，德田久吉，飞田时雄，长内茂，三浦宗一，竹内宽，詹姆斯・W・佐々木(佐佐木薰一)

1945年9月21日逮捕命令(2名)：土肥原贤二，阿部信行

1945年10月22日逮捕命令(1名)：安倍源基

1945年11月19日逮捕命令(11名)：荒木贞夫，小矶国昭，松冈洋右，松井石根，南次郎，白鸟敏夫、本庄繁(11月20日自杀)，鹿子木员信，久原房之助，葛生能久，真崎甚三郎。

1945年12月2日逮捕命令(59名)

畑俊六，平沼骐一郎，广田弘毅，星野直树，大川周明，佐藤贤了、鲇川义介，天羽英二，安藤纪三郎，青木一男，有马赖宁，藤原银次郎，古野伊之助，乡古洁，后藤文夫，秦彦三郎，本多熊太郎，井田磐楠，池田成彬，池崎忠孝，石田乙五郎，石原广一郎，上砂胜七，河边正三，菊池武夫，木下荣市，小林顺一郎，小林跻造，儿玉誉士夫，松阪广政，水野炼太郎，牟田口廉也，长友次男，中岛知久平，中村明人，梨本宫守正王，西尾寿造，纳见敏郎，冈部长景，大仓邦彦，大野广一，太田耕造，太田正孝，樱井兵五郎，笹川良一，下村宏，进藤一马，盐野季彦，四王天延孝，正力松太郎，多田骏，高桥三吉，高地茂都，谷正之，德富苏峰，丰田副武，津田信吾，后宫淳，横山雄伟。

1945年12月6日逮捕命令(9名)。国际检察局(IPS)追加逮捕。

木户幸一，大岛浩、近卫文麿(12月16日自杀)，酒井忠正，大河内正敏，绪方竹虎，大达茂雄，伍堂卓雄，须磨弥吉郎

1946年3月16日逮捕命令(1名)

永野修身

1946年4月7日逮捕命令(1名)

冈敬纯

1946年4月29日逮捕命令(2名)

梅津美治郎，重光葵

其他

板垣征四郎，木村兵太郎，武藤章在外地逮捕。桥本欣五郎在国内单独逮捕。

叙正三位。继子伍堂辉雄是永野重雄的弟弟，后来担任日本航空会长等。主要的着作有《国防资源论》，《金属材料》。