桂鱼 - 又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。鳜鱼
是世界上一种名贵淡水鱼类。身圆，尖头，大嘴，大眼· 柠檬 - 又名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果。柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。.
基本介绍
- 中文名：纸包柠檬烤鱼
- 主要食材：桂鱼
- 分类：鱼类
- 口味：鲜美
製作材料
主料：纸包柠檬烤鱼
辅料：金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱
调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜
烹製方法
1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌製10-15分钟；
2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌製鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；
3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。
特点：清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。
原料介绍
桂鱼 - 又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。鳜鱼
是世界上一种名贵淡水鱼类。身圆，尖头，大嘴，大眼. 柠檬 - 又名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果。柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。.
桂鱼
桂鱼所属菜系
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻.