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食品风险分析
(2020-07-29 04:01:18)
百科综合
食品风险分析
基本介绍
中文名
:食品风险分析
属于
:制定食品安全标準的基础
类型
:定性或定量地描述风险的特徵
评估
:影响食品安全质量的各种危害
是通过对影响食品安全质量的各种生物 物理 和化学危害进行评估,定性或定量地描述风险的特徵,在参考有关因素的前提下,提出和实施风险管理措施,并对有关情况进行交流,它是制定食品安全标準的基础。
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