官台场，海盐产场。位于山东寿光县（今寿光市）城东，东界昌邑县中庄，西界寿光县第沟庄，南至潍县刘庄，北至海，东西长一百四十里，南北宽一百三十里。元置。元明时置司令一员，清时置盐场大使一员管理全场事务。明末共有锅灶百余口，年产盐360万斤。清康熙十七年（1678）裁归寿光县管理。雍正八年（1730）重置。十年将固堤场併入。嘉庆后，因官商舞弊，盐业萧条。光绪二十三年（1897）新建盐滩348副，产盐3400万斤。三十四年盐滩增至405副，产盐1亿斤。民国五年（1916）与王家冈场合併为官冈场。