内斯托-皮塔纳出生于1975年6月17日，由于小时候长得比较高，他曾打过篮球，之后又尝试过当演员，并在保龄球馆工作过，后来还担任过体育老师。不过最终内斯托-皮塔纳成为了一名职业裁判。

内斯托·皮塔纳在2007年才开始作为主裁判出现在阿甲赛场上，2010年晋升为国际级裁判。曾吹罚过南美解放者杯决赛，世界盃南美区预选赛。

2014年巴西世界盃，内斯托·皮塔纳执法了俄罗斯对阵韩国、美国对阵葡萄牙以及宏都拉斯对阵瑞士的小组赛，以及1/4决赛法国对阵德国的比赛。2015年他执法了在智利进行的美洲杯。2016年执法里约奥运会男足比赛。

2017年6月18日，2017年联合会杯葡萄牙与墨西哥2-2打平，C罗在上半场中段曾射门击中门柱，纳尼的补射虽然入网，但主裁判皮塔纳根据录像助理裁判观看回放的提醒后，果断判罚这球因纳尼越位而无效，这也是国际足联在这幺高级别大赛的历史上裁判第一次使用录像回放做出的进球无效判罚。

2018年3月30日，国际足联公布了2018年俄罗斯世界盃的裁判名单，一共有36名主裁判和63名助理裁判将出现在世界盃的赛场，皮塔纳入选主裁判名单。

2018年6月担任2018年世界盃揭幕战，俄罗斯对阵沙特的比赛当值主裁。他也因此成为史上第二位执法过两届世界盃的阿根廷裁判，上一次完成这个目标的是诺贝托·科雷扎，这位阿根廷裁判前辈曾执法过1974年和1978年两届世界盃。7月13日，国际足联宣布，皮塔纳将执法2018年俄罗斯世界盃决赛。