本书从服务员的形象设计、仪表修养到基本操作和业务规範，从最本的概念讲到多方面的知识，以整个服务的流程贯穿全书的每一个细节，着重介绍了现代条件下面向国际的服务技术和经验，它不仅是服务业难得的教材，同时对于想要了解服务人员知识和礼仪的人来说，更是不可多得的参考书。本书所讲授的服务应酬方面的基础知识，对广大青年服务员、礼仪学校的学生以及各种服务行业的从业人员都有着重要的指导作用和参考价值，本书是国内第一本较系统的服务员培训和管理教材。 　相关图书：　营业员培训与管理－－商店销售人员就职必读；　业务员培训与管理－－销售人员必备推销技巧 ；　保全员培训与管理－－保全服务公司实用规範教材；　公司职员培训与管理－－企业白领进修捷径；　推销员培训与管理－－推销人员实用基础教程；　广告策划人培训与管理－－广告从业人员业务操作必备 ；　家政人员培训与管理－－保姆训练实务教材；

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第一章　如何做一个优秀的服务员

第二章　服务员职责须知

第三章　如何实现目标培训（上）

第四章　如何实现目标培训（下）

第五章　服务员必备的基本操作技能

第六章　如何将服务员管理规範化

第七章　如何掌握高质量的服务艺术

第八章　各类服务员的服务要领

第九章　服务员如何克服服务障碍