第一章 做一名优秀餐厅服务员
第二章 餐厅服务员的基本技能培训
第三章 餐厅服务员的仪表形象设计培训
第四章 餐厅服务员的礼貌礼仪培训
第五章 餐厅服务员的语言表达技巧培训
第六章 餐厅服务员应掌握的菜餚知识培训
第七章 餐厅服务员应掌握的酒水知识培训
第八章 餐厅服务员应掌握的安全知识培训
第九章 餐厅服务员应做好的卫生工作培训
第十章 餐厅服务员应做好的各式餐厅服务培训
第十一章 餐厅服务员因人而异的服务技巧培训
第十二章 餐厅服务员克服服务障碍的技巧
第十三章 餐厅服务员的规範化管理
附录 餐厅服务员的英语培训