《餐厅服务员:基础知识》根据《国家职业标準——餐厅服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心，按照标準、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。