易钟，毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，ISO9002国际质量认证内审员，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团，一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作，在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念，作为行业管理专家曾多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表演讲与授课。已出版《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理的方法》、《优秀服务员培训教程》等十几种餐饮酒店管理及服务光碟，着有畅销书《做最好的餐饮服务员》。

01 甚至我们的员工总认为自己工作了五年，服务很好了，如果你就是服务好，你有没有想过，我怎样服务的更好。

02 如果我们也想搞一个主题餐厅，您不妨思考一下，我的主题明显吗？我的服务有差异吗？我的环境有特色吗？我的主题有文化吗？

03 客人吃完饭走了，下次还来吗，如果不来，我们又该怎幺样？