宜宾酒窖有五大酒窖，经文物专家考证和宜宾文物部门核实，宜宾地区现存以下五个年代久远的老窖池，他们分别是：“长发升”、“德盛福”、“元兴和”、“利永川”、“张万和”。

原鼓楼街32号的“长发升”酒窖，尹氏家人自称有成化（1465～1482年）窖5口。据“文化大革命”前1956年省文管会派人来宜鉴定，认定为明初酒窖，至今至少有600余年历史。此处酒窖的五粮液古窖池已定为四川省文物保护单位。

原走马街88号德盛福（叶德盛）古窖池，有弘治1479年（成化14年）明代酒窖4口。现已列为省级文物保护单位。德盛福与元兴和毗邻毗连

原下走马街86号，始建于1568年（隆庆二年）至今有近500年历史。被列为四川省文物保护单位。

原顺河街144号（后正门开向长春街）五粮液古窖池，据五粮液创製者之一邓子均与儿子邓受之、邓德福等谈，系清初温姓来宜宾时“插占”之地，后开设温德丰酒作坊，民国初由邓子均等接手经营改名利川永。“文化大革命”后鉴定为明代酒窖。后列为四川省文物保护单位。

原东浩街张万和酒窖，确认为清代鹹丰同治年间（1851～1862年），被称为“万和老窖”，早在乾嘉时已开办。张信奉天主教，曾资助修建拱星街天主堂。

民国四年（1915年）万和老窖的“元曲”送巴拿马参展，获金奖当不偶然。