虫草枸杞鸽子汤属于羹/汤，主要原料是枣、乳鸽，口味鲜，工艺是炖。
基本介绍
- 中文名：虫草枸杞鸽子汤
- 主要原料：冬虫夏草，鸽子，枸杞子
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：增强免疫力，癌症病人辅助治疗
- 适宜人群：免疫力低下
- 副作用：无
- 储藏方法：现煮现喝
材料
老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
烹饪
1、将鸽子清洗乾净，切成两半备用；
2、把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水，加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。