《虫草炖乳鸽》是一道中国民间传统家庭美食,由乳鸽烹饪而成。
基本介绍
- 中文名:虫草炖乳鸽
- 主材料:乳鸽2只,虫草5克
- 配料:杜仲,肉苁蓉,火腿、香菇、冬笋
- 汤底:清鸡汤
材料
乳鸽2只,虫草5克,杜仲10克,肉苁蓉10克,火腿、香菇、冬笋、清鸡汤各适量。
做法
1、将乳鸽去头、爪,切成块,存沸水中焯一下捞出。 2、虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时。杜仲,肉苁蓉洗净。香菇胀泡洗净。冬笋、火腿切片。 3、气锅中放入鸽块、火腿片、冬笋片、香菇,表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉,然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味,上笼蒸1小时左右至鸽肉酥。去杜仲,肉苁蓉即成。
用途
平补肾阳 强筋壮骨 肾阳不足 腰膝酸软 全身乏力