西洋参乳鸽汤，我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
基本介绍
- 中文名：西洋参乳鸽汤
- 主要食材：乳鸽
- 分类：西洋菜
- 口味：鹹鲜
食材明细
乳鸽1只
西洋参适量
红枣适量
枸杞适量
细盐适量
製作步骤
备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
红枣泡洗乾净。
鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
加入适量清水。转高档火上盖炖製。
炖製汤底开后，沥去浮沫。
转低档火，炖製三小时。
再将剩余的枸杞下锅炖製十分钟。
食用前加入适量细盐调味即可。
小贴士
炖製出来的浮沫一定要沥去再接着炖製，要不然成品汤口感成色都会受到影响。
服用禁忌
西洋参及西洋参製品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。