炖乳鸽是菜餚名称，是一道美食。做法乳鸽需处理乾净，用透明锅焯水捞出。
基本介绍
- 中文名：炖乳鸽
- 主要食材：乳鸽，冬虫夏草
- 辅料：姜
- 调料：盐，江米酒
材料:
主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪，调料：江米酒10克，盐2克，姜10克
做法:
乳鸽需处理乾净，用透明锅焯水捞出；
把乳鸽、竹荪，冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内，加水盖好；炖1小时，最后加盐调味。
小决窍:
将乳鸽处理乾净以后，放入晶彩透明锅内焯水捞出；接下来，就可以将竹荪、冬虫夏草等进补食材，加少许米酒，和乳鸽一起放入锅中，加水盖好，煮1小时后加盐调味，就大功告成啦！
晶彩透明锅有个特点，就是聚热强，能够以最小的火力，维持一个高热的状态，因此放在里面进行烹饪的食材，总是能够熟得特别透，速度也很快。这样一道环保节能又美味的炖乳鸽，肯定会讨所有人的欢心。