焗乳鸽是一种美食，主料是乳鸽，佐料有生粉、精盐、砂糖、酱油、蕃茄酱及洋葱等。 基本介绍 中文名：焗乳鸽主要食材：乳鸽辅料：盐製作工艺：烤 材料500克乳鸽2只，生油500克，黑胡椒粉。加工方法杀好去内脏的乳鸽，吹乾，内外涂抹酱油，腌半小时，放在油锅中炸2分钟呈金黄色时捞起，锅中留油少许，放入切成丝的洋葱略炒。然后将乳鸽及其他调味一起放在锅中，使盐、糖、柠檬汁、胡椒粉、蕃茄酱煮成汁，均匀的沾在鸽体四周。
