张冰倩出生于上海市，从小练习芭蕾舞，并且爱好唱歌，此外，还利用业余时间学习了粤语和英语。之后，先在上海戏剧学院舞蹈学院学习了舞蹈，然后，又考入中央戏剧学院，并学习了与表演相关的知识。

2013年7月13日，与赵丽颖、关智斌合作出演吴锦源执导的古装神话魔幻剧《追鱼传奇》在湖南卫视首播，而她在剧中饰演了双儿，从此开始演艺事业。

2014年4月29日，与迟帅、傅淼等合作出演黄祖权执导的古装战争剧《薛丁山》在陕西卫视播出，她在剧中饰演吴氏。

2016年2月2日，与潘长江、马丽、倪景阳、曹随风共同出演由韩兆执导的都市爱情轻喜剧《大年初一立春》在天津卫视、辽宁卫视同时播出，张冰倩在剧中饰演聪明伶俐、心思细腻，一直默默暗恋自己上司石五的妍妍；3月18日，与彭禺厶合作出演由牛兴杰执导的爱情悬疑片《青春禁忌游戏之灵魂交换》在深圳开机，她在片中饰演了撞入学校古楼，触动了禁忌游戏的机关，导致灵魂互换的林晓；5月11日，与涂世旻、牛犇共同出演由翟钢执导的魔幻片《狐妖之美人狐》在乐视播出，张冰倩在片中变身纯真善良的狐妖，上演了一段浪漫的人妖爱情神话；5月17日，与刘冉冉、马邵楠合作出演由白文君执导的惊悚恐怖片《镜仙》在网路上映，她在片中饰演为了爱却饱受摧残于折磨，最终精神崩溃被爱人杀害的阿玲；5月24日，出演由黄河执导的惊悚悬疑片《笔仙大战贞子》；6月21日，与金津、宋涵宇合作出演杨涛睿执导的爱情悬疑片《欲望画室》在网路播出，她在片中饰演了女主角开朗明媚且性感的好朋友佳音；8月26日，与宋涵宇、张多共同出演由李锦伦执导的惊悚喜剧动作悬疑片《捉妖天师之新妇借道》在网路播出，而她在片中饰演美艳妩媚的村长“令桃”。

2017年4月21日，张冰倩与程紫城、镘熙、李沛槿、张誉锋合作出演由楚人勤执导的科幻爱情片《超凡校草1贴身校花的秘密》，在片中饰演具有超能力的少女乐曼。

生活中的张冰倩美丽大方、活泼可爱，融美丽和自信于一体，阳光而不张扬、时尚而不刻意。因她甜美的外形而被观众所喜爱，她塑造的每一个角色都赋予角色灵魂，给观众留下深刻的印象。在电视剧《大年初一立春》中因其在剧中靓丽的外形以及聪颖伶俐的人物性格吸引了观众目光。（网易娱乐评）

张冰倩是一个有灵性的演员。张冰倩既能以温文尔雅、甜美动人的形象出演，也能驾驭美艳妩媚的角色。（导演韩兆、新浪娱乐评）