何平自幼潜心书法、篆刻，数十年广读碑帖、古今真迹，博採众长，笔耕不止，书印兼具。书法以行、篆见长，书作内蕴刚劲、飘逸洒脱、气势大度。篆刻风格古典、自然流畅、刚柔和谐。

特别是人物肖像印篆刻更是巧夺天工、自成一体。作品造型洗鍊、逼真，神形兼备，深受世人喜爱。

不仅有古今中外的名人，更是以共和国开国元勛和开国将帅为主体。已镌刻开国将帅和八路军、新四军将士肖像印达500方之多。无论是在“开国将帅”题材创作的数量上，还是在篆刻肖像印的数量上，在中国书画界和篆刻界为首屈一指。

更值得一提的是，所篆刻的开国将帅肖像印被开国将帅和他们的夫人、子女所普遍认可，被誉为是“刻画开国将帅最成功的艺术品之一”，作品皆被视作为珍品收藏。

被《中国书画信息网》评选为“中国书画500强”和“2012年度百佳人物”。被编入红旗出版社2013年出版的《新中国美术家大典》。

何平先生的书法和肖像印篆刻作品还为多家博物馆、纪念馆如江苏黄花塘新四军军部纪念馆、湖南攸县谭震林纪念馆、江苏江都郭村保卫战纪念馆及中国新四军研究会、江苏省新四军研究会等单位收藏。

2014年6月在新加坡中华总商会展出“肖像印长卷”，展出肖像印128枚。

2015年5月下旬至6月上旬，在中国国家博物馆由中共党史学会、中国美协、中国书协、中国新四军研究会举办的“《铁的新四军》红色记忆·经典美术作品展”展出“新四军将帅肖像印”印屏。

2015年7月25日至7月30日在江苏省现代美术馆，由江苏省新四军研究会、江苏省美协、江苏省花鸟画研究会举办的《纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年2015江苏优秀花鸟画展》展出篆书书法作品“新四军军歌”。

2015年8月10日至8月16日在江苏省新四军研究会举办的“纪念抗日战争胜利70周年书画展”展出大篆书法作品 “人间正道是沧桑” 。

2015年8月28日至9月4日在江苏省现代美术馆，由中国新四军研究会、江苏省文联、江苏省书法家协会主办的《“伟大胜利”纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利七十周年主题书画作品展》展出篆刻“新四军将帅肖像印”印屏。

2016年6月14日至23日在南京白云亭文化艺术中心，举办“纪念红军长征胜利80周年-红军长征将帅肖像印展”，展出红军长征肖像印三百余方。

2016年9月22日，在纪念红军长征胜利80周年书画暨将帅肖像印巡迴展中展出386方肖像印。本次巡迴展由省新四军研究会、省花鸟画研究会等单位筹备。

2016年11月25日至11月30日，在荷兰鹿特丹，由中国芳草园书画院、荷兰中荷商会联合主办，中欧联合国际文化交流有限公司承办的“红色情怀—百名老将军书画艺术欧洲展”中展出书法作品及“新四军将帅肖像印印屏”。

《中国书画报》 2013年12月21日第98期第6版发表“浅论人物肖形印的传承与创新”。

开国将军、原南京军区司令员向守志上将：何平肖像印作品集首次展示了一大批共和国的开国元勛、开国将帅以及八路军、新四军将士的肖像印。生动刻划了老一辈无产阶级革命家叱咤风云、驰骋疆场、气壮山河、文韬武略的将帅气概和威武豪气的人物风采。使后人永远铭记共和国开创者们的丰功伟绩，弘扬革命英雄主义精神，激励后人为中华民族的伟大复兴而奋斗。

原南京军区政委方祖岐上将、原瀋阳军区司令员钱国樑上将、着名军旅书法家彭勃将军等老将军也都讚赏有加，给予了极高的评价。

省新四军研究副会长乔春雷：何平篆刻的开国将帅肖像印，是赠送给健在的老同志和已经离世的老同志家人最好的礼物。他赋予一枚枚简单的石头永久的生命，让它们传承着老一辈的精神，去告诉后人，伟大的复兴之梦要靠什幺样的意志去完成。作为老人，何平用自己灵巧的双手，在细腻的‘冻石’上，篆刻红色传奇，他本身就是一个传奇。

江苏省美协副主席喻继高：何平的肖像印作品明暗分界拿捏的非常到位，章法上乘、功力精湛，使篆刻与美术融汇一体，令人大开眼界。何平的开国将帅肖像印，使肖像印创作达到了一个新的境界。