台湾利率管理制度是台湾当局货币政策的重要工具之一。金融当局在不同时期，根据当时的经济发展情况，对银行利率採取不同的管理方式。从演变过程看，台湾的利率管理可分为 “中央银行”复业前和复业后两个时期。1945年国民政府接管台湾初期，台湾省行政长官公署和台湾省政府财政处曾先后负责管理银行利率。直到1950年7月，台湾银行才正式受託行使制定和管理银行业利率的职权。1946年2月由当时国民政府颁布实施的《银行存放款利率管理条例》成为台湾金融当局对银行业利率进行管理的第一个法律依据，它规定银行存款利率不得超过放款利率，而放款利率的上限须经过 “中央银行” 核定。1947年12月，国民政府根据修订后的“银行法”，在原来的利率管理条例的基础上，另行公布了 《利率管理条例》，对台湾银行利率实施严格的管制。该条例是此后30多年间台湾金融当局进行利率管理的主要依据。
1961年7月1日 “中央银行” 复业后，虽然收回了委託台湾银行核定和管理台湾银行业利率的职权，但基本上还是沿用了以往利率管理的办法，实行严格的利率管制。为适应经济发展的需要，台湾当局于1975年7月修订的 “银行法” 中有关银行利率管理的条款，显示台湾银行利率管理制度出现了重要转折。此后，“中央银行”对银行利率的管制有所放鬆，各银行可以在 “中央银行” 规定的上限之内自行确定存款利率，还可以视借款人信用状况，在放款及贴现率最高、最低限度内制定差别利率。进入80年代以后，“中央银行”进一步放宽对银行利率的直接管制，扩大了银行放款利率的上下限幅度，以使银行利率变动更能反映市场资金的供求状况。在此基础上，“中央银行” 为加快利率自由化进程，于1987年3月再次扩大银行放款利率上下限幅度。1989年7月，经过修订的台湾 “银行法”，取消了 “中央银行” 核定银行业存放款利率上下限的有关规定，在法律上实现了利率的完全自由化。