切片麵包是麵包的一种，其製作原料主要有黄油；食盐；白糖；长寿深山野蜜；酵母；水。其製作方法简单方法。
基本介绍
- 中文名：切片麵包
- 主要食材：黄油
- 调料：食盐、白糖、长寿深山野蜜
- 辅料：酵母、水
用料
主料：黄油（16g）
调料：食盐5g；白糖17g；长寿深山野蜜19g；酵母5g；水130g。
做法
第一步：先将除黄油之外的原材料加入，混合，出现粗糙的组织后加入黄油，揉至完成阶段，开始一次发酵（30°，45分钟）；
第二步：一次发酵结束后，排气，分割成3份，滚圆，鬆弛20分钟；
第三步：使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中开始二次发酵（30°，50分钟）；
第四步：发至将近10分满的时候，刷上蛋液；
第五步：烤箱200度预热，最下层45分钟。
取出即完成切片麵包的製作。